牡蛎包怎么煎 _牡蛎

牡蛎煎牡蛎煎的做法？

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1、将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净。
2、木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。
3、先用油爆香蒜末，取出待用。
4、继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。
5、蛋液将要凝固时加入炒香的蒜末，再放入少许牡蛎和调味料调味。
6、将剩余的蛋液和芡粉用步骤4的方法同样再操作一边，将剩余的牡蛎全部倒入锅中，之至蚝煎两面完全凝固；食用时蘸一点甜辣椒酱吃即可。

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1、牡蛎是一种常用的中药，需要先煎，先煎以前也需要用水泡半小时到一小时。
2、牡蛎和其他药物要分开用水泡，先煎牡蛎达到规定时间后再放入其他药物煎煮，先煎是因为牡蛎是骨头类的药材，有效成份不易煎出，就需要先煎。
3、等所有药材充分被水浸透，就可以开始煎药，煎药的水不能多也不能少，要严格按照医嘱执行。
###其它资料参考###1、主料：牡蛎300克、干面粉20克、玉米油15克、涝汁1勺、辣根3克。
2、在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！
3、准备好干面粉，将牡蛎直接放入干面粉中。
4、一面粘好干面粉，再将另一面粘好干面粉。
5、不粘锅放入底油小火微热即可。
6、裹好干面粉的牡蛎摆入锅中，中小火开始煎制。
7、掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面。
8、大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面。
9、在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了。
10、煎好摆入盘中，涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了。
###其它资料参考###牡蛎包
食材明细
萝卜、猪肉、牡蛎、粉丝、面粉、亚麻籽油、五香粉、酱油、生姜、精盐。
1、制作馅料的材料。
2、萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。
3、猪肉切成颗粒，剁成肉馅。
4、生姜切成细末备用。
5、把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
6、面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。
7、等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。
8、把粉丝用开水泡软备用。
9、泡软的粉丝控净水分，切成小段。
10、烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。
11、把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。
12、把牡蛎洗净控干水分备用。
13、把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
14、先加入适量的亚麻籽油。
15、然后再加入适量的精盐。
16、把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
17、把饧好的面揉匀揉光滑。
18、把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
19、把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。
20、把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。
21、取一个小面剂擀成圆饼。
22、在圆饼的中间放上馅料。
23、把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。
24、所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。