7
接着，合入已泡软的粉条，加适量的生抽 。
8
翻炒翻炒 。
9
然后 ， 加适量的盐 。
10
加适量的鸡精 。
11
调味炒匀，即成 。
12
出锅，装盘 。
小贴士
根据自家的口味调整 。
###其它资料参考###牛心菜可以用来糖醋，需要的材料如下：
主料：牛心菜400克 。
辅料：食盐3克，食用油20克，椒丝15克，白皮蒜20克，香醋15毫升，白糖16克 。
糖醋牛心菜的做法步骤如下：
1、准备好食材 。
2、卷心菜用手撕小块 。
3、椒丝和蒜片待用 。
4、热锅热油，先把椒丝和蒜片煸出香味 。
5、加入卷心菜大火快炒至菜叶软身 。
6、调入食盐和白糖炒匀 。
7、然后再倒入香醋炒匀 。
8、装盘 ， 成品如下 。
###其它资料参考### 每一种食物都有不同的养生的方式和方法哦 ， 你知道牛心菜吗?它的营养物质是比较高的，而且还可以有提高体质的作用和效果 。牛心菜就是我们经常吃的包心菜，可以补充维生素和矿物质哦，你知道怎么吃比较好吗，来看看它的制作方法吧 。
早熟甘蓝又称牛心菜，是一种营养价值很高的蔬菜，可以炒食、凉拌和煮食 。
牛心菜在营养成分上较多，对这样蔬菜在吃的时候，是可以放心选择的，不过要注意的是，在吃牛心菜的时候，要注意制作方法，凉拌牛心菜是最佳之选，能够很好的保留它的营养价值 。牛心菜可以促进食欲，因为含有的水分和纤维素比较多，可以有降脂减肥的作用，适合多种的人群食用，同时也可以有清热解毒去火的作用，经常吃可以促进食欲 。
炝炒牛心菜
作用：清热解毒
适合人群：一般人群均可食用
禁忌人群：无
主料：牛心菜半颗，花椒少许，干辣椒4个，蒜两瓣 。
辅料：酱油，适量，白糖 ， 少许 ， 鸡精 ， 少许，醋一勺，
制作步骤：鞭笋剥去壳，洗净，切片 。新鲜毛豆剥出来 。起油锅，同时放入毛豆和笋片，煸炒 。加盐、糖 ， 继续煸炒 。加点水 ， 煮个五六分钟差不多收干 。出锅前加点味精(或省略)，就可以了 。
注意：搭配米饭更佳 。
炒牛心菜
作用：防癌抗癌，促进消化
适合人群：一般人群
禁忌人群：慢性肠胃炎患者
主料：卷心菜400g
【牛心菜和什么一起吃】 辅料：食盐适量，调和油适量
制作步骤：牛心菜切丝洗净，起油锅 ， 放少许小红椒煸炒出香味，放入牛心菜煸炒2分钟，出锅放盐和味精
注意：炒牛心菜时要大火快炒，能去除苦味
牛心菜怎么吃呢 ， 上面介绍了两种不同的吃法 ， 其实食用方法也是比较多的呢，可以有促进食欲的作用，还可以提高体质呢，是不错的食材，可以炒着吃 ， 凉拌都可以 ， 也可以煮粥 ， 补充丰富的维生素和矿物质的同时也可以有促进食欲抗癌的作用，大家可以经常吃、
###其它资料参考###牛心菜和紫椰菜一起炒是没有问题的，也是可以吃的，但是个人不建议这样一起炒 。
牛心菜，颜色淡淡的青黄，紫椰菜颜色深紫，两种菜一起炒，牛心菜的青黄色就被紫色浸染，色彩变得灰灰的很难看 。
同时牛心菜口感比较清甜 ， 软糯 ， 紫椰菜口感稍硬，脆脆的，在口感上两者正好相反，也有的区别，所以放在一起炒，既破坏了牛心菜的软糯，又影响了紫椰菜的生脆 。
所以无论从口感上，还是出品菜肴的美观程度上，牛心菜跟紫椰菜都不能一起炒 。
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