雅安藏茶怎么( 四 )


3、再次注入沸水,水没茶叶,盖上盖碗 , 静置约30秒左右;
4、滤出茶汤入公道杯,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了 。1、将藏茶置入滤杯中,约5克(若个人喜好浓茶 , 可适量增加投茶量) 。
滤杯冲泡
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,水没茶叶 。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水 。
4、再次注入沸水,水没茶叶 , 盖上杯盖,静置20秒左右 。
5、打开杯盖倒置 , 取出滤杯,稍稍滴去茶汁 , 置于杯盖内 。
6、好了,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了 。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 , 千万别将他弃了,藏茶是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上 , 静置小会儿,第二杯藏茶又泡好了 。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓 。
9、第四次以后 , 每增加一泡即增加15秒钟,以此类推 。首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成 。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关 , 只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中 。
1、将藏茶置入内杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);
2、第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
3、打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门 , 让茶汤流到外杯中;
4、洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高藏茶的醇厚味道;
5、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
6、出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中 , 若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;
7、品茗:这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

###其它资料参考###检查有无合格证 。雅安藏茶氟超标是不含有合格证的,因此检查氟超标查看有无合格证即可 。雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶 。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶 。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品 。
###其它资料参考###雅安藏茶的汤色红浓明亮,滋味醇和回甘、爽口纯滑,其具有茶性温和、不刺激、兴奋性低、不影响睡眠等特点 。实践表明饮用雅安藏茶并不影响睡眠 , 反而能改善睡眠质量 。分析雅安藏茶不影响睡眠的原因有以下三个方面 。
第一,雅安藏茶原料的成熟度高 。茶叶中咖啡碱的含量与原料成熟度有关,茶树咖啡碱含量在鲜茶叶的老嫩之间差异很大,细嫩茶叶比粗老茶叶含量高 。雅安藏茶一般采用当年生一芽四五叶的红苔绿梗作为原料;研究表明,与其它茶类相比,雅安藏茶的咖啡碱含量处于较低水平,
第二,雅安藏茶的特殊制作工艺可能使咖啡碱含量降低 。雅安藏茶的初加工工序包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等基本工序,其中渥堆是黑茶制造中的特有工序 , 也是雅安藏茶品质形成的关键工序 , 鲜叶制成雅安藏茶后,咖啡碱含量降低由于加工过程中咖啡碱与其它生化成分通过相互作用而对茶汤的呈味性产生了影响 , 最终使茶汤滋味趋于醇和 。
第三,雅安藏茶中结合咖啡碱的含量较高 。雅安藏茶在渥堆过程中,在微生物和湿热作用下发生了多酚类物质的氧化、缩化,蛋白质和氨基酸的分解、降解 , 碳水化合物的分解 ,  以及各产物间的聚合、缩合等一系列反应,多酚类物质几乎完全转化,生成了更加复杂的呈色物质和呈味物质 , 因此雅安藏茶中结合咖啡碱的含量较多,而这种咖啡碱与其它物质的复合物会在酸性条件下形成沉淀,因此可能在人体胃酸作用下形成沉淀而影响吸收,从而降低了咖啡碱对睡眠的影响同时 , 咖啡碱与茶色素缔合后形成的复合物具有鲜爽味,使茶汤滋味趋于醇和 。

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