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面条怎么做简单又好吃的做法大全( 五 )

生活百科面条


食材：一盒肥牛，酸汤料，乌冬面
1.锅里加入开水，倒入料酒，下肥牛焯水捞出备用 。
2.锅里倒入少许油，加葱花炒香，再倒入一袋酸汤酱包 ， 炒匀 。倒入2大杯开水，盖上盖子煮5分钟 。
3.煮至汤汁入味，加入乌冬面煮2分钟，把肥牛加入 ， 再加入一把青菜，一把香菜末 。简单快手特别美味 。
###其它资料参考###100种简单好吃面条做法：
1、麻酱香拌面
芝麻酱用少许熟的食用油调稀 ， 加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可 。锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后 ， 过凉水，沥水装盘 。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可 。
2、家庭肉酱拌面
胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用 。肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时 。起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可 。
3、潮式拌面
将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用 。煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀 。煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦 。
4、鸡丝拌面
豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋 ， 撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥 。热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用 。
烧开水 ， 下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可 。
5、青菜香菇拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法： 青菜洗净，炒熟；香菇去根 ， 洗净，放烤箱烤熟 。面条放入开水煮熟，捞出放凉 。面里倒入少许植物油 ， 撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁 ， 放上青菜、香菇，撒上葱花即可 。

###其它资料参考### 制作面条的过程让不少人困扰，虽然面条确实很好吃，但是对很多人来说做面条却很麻烦，所以他们宁愿出去吃，也不愿意在家做，只不过为了经济角度考虑，一些简单的做法还是值得学习的 。那么，面条最简单做法大全有哪些呢?
面条最简单做法大全一、莴笋鸡蛋面
1. 莴笋切成丝 ， 鸡蛋打散拌均匀 。
2. 炒锅倒油 ， 先把鸡蛋炒熟出锅，接着下莴笋丝翻炒，之后冲入开水并把鸡蛋回锅一起煮，用盐和少量生抽调味，煮成汤菜 。
3. 面条煮好后捞入碗中 ， 把莴笋鸡蛋和菜汤一起舀入面碗中 ， 拌均匀就可以吃了 。
二、杏鲍菇素炒面
1.把杏鲍菇切成细条、青椒切丝、葱姜蒜切末备用 。
2.锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，煮至面条八九成熟 。
3.把面条捞出，倒入一点点油拌匀 。
4.锅中倒入少许油 ， 油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油，然后把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味 。
5.把杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖调味 。
6.待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中快速翻炒均匀即可 。
三、辣椒肉丝面
1. 瘦肉切成丝加盐、料酒和酱油拌均匀，辣椒切成丝，炒锅倒油预热 。
2. 先把肉丝炒熟出锅，再把辣椒下锅炒半分钟 ， 之后将肉丝回锅，加盐和酱油调味 ， 盐的用量比平常炒菜时稍多一点儿 。

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