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面条怎么做简单又好吃的做法大全( 二 )

生活百科面条



7.开胃酸辣凉面

做法：
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根 。
2、锅内烧开水将生面条煮熟 。
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份 。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份 。
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱 ， 柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在
碗内调匀即成凉面料汁 。
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁 ， 黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用 。

8.老北京炸酱面

做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀 。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热 ， 然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可 。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内 。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 。

9.臊子面

做法：
1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块 。
2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白 。
3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红 。
4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2 ， 加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓 。
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。

10.热干面 （改良配方，味道超赞）

食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量
做法：
1、先自己压了点面条
2、然后煮面条，煮好后捞出来 ， 热气多了点不太清楚 。
3、放到一个盆中，加入橄榄油拌好
4、取一个碗加入酱油
5、加入点盐和胡椒粉
【面条怎么做简单又好吃的做法大全】 6、这样就行了 ， 把面放入 。
7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了 。

面条怎么做简单又好吃的做法大全

文章插图
一 阳春面
准备材料：面条（细圆的），酱油，麻油 ， 葱，盐，味精 。
做法：把葱洗干净切碎，开锅稍适量清水等到烧开后关火备用 。拿出一个碗洗干净，把麻油，盐，味精以及酱油加入进去，放半碗清水的量即可 。把面条放进煮好的开水里再开火把面条煮熟，煮好后捞起来沥干水分后加入调好的味料即大功告成啦~
二 茄子面
准备材料：茄子，青椒，拉面，肉 。
做法1：把茄子洗干净切丁，青椒洗干净去籽切丁，肉洗干净泡软切碎 。把一锅水烧开后加入拉面煮熟捞出来放进碗里 ， 把茄子放进锅里炸软后捞出来，把青椒也倒进锅里过一下油后连油一起倒出来 。
2.把肉碎和调味料放进锅里翻炒一会，加入茄子和青椒一起翻炒几下后盛出来，淋在面条上即可开吃啦~
三 葱油面
准备材料：挂面，酱油，盐 ， 葱，白糖 。
做法：把葱洗干净切成岁末备用，开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来，用凉水过几次面条后盛进碗里 。往面条顶部加入酱油，葱末以及白糖调料 。最后开锅放油烧到油热后浇在面条上搅拌均匀，即可享用啦~
四 榨菜肉丝面

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