###其它资料参考###营养面片
材料
面粉150克 ， 西红柿1个，胡萝卜半个 ， 菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精 。
做法
1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团 ， 饧10分 。
2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜，西红柿切片，胡萝卜切片 ， 菠菜切段，葱切段，蒜切片 ， 面团擀成大圆片，用刀划成条 。
3、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁 。
4、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒 ， 加入花椒粉、生姜粉，加适量开水 。
5、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮 。
6、面片煮熟后放入盐，菠菜段 ， 最后烹入醋，放点味精 。一碗热腾腾的面片就好啦 。
揪面片
材料
面粉250克 ， 肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐 ， 鸡精，酱油少许 ， 油少许 。
做法
1、面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀 。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时 。时间越长越好 。
2、把醒好的面团放在面板上 。上下都抹上油擀成长方形 。用刀切成2厘米宽的长条 。
3、锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水 。
4、待水烧开后把切好的面条拿一根在手里 ， 用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里 ， 动作要快直到全部揪好 。
5、大火烧开，加鸡精 ， 香菜小诀窍醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的 。
###其它资料参考###1、食材：面粉适量、西红市适量、茄子1个、豆角适量、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、姜适置 。
2、先将面粉和成块状 ， 要软一些，放在那里饧着 。
3、把洗净的姜切碎备用 。洋葱洗净切小块备用 。蒜洗净拍碎备用 。
4、把洗好的西红柿切丁备用 。茄子洗净去皮切块，用清水泡着备用 。豆角洗净切段备用 。
5、鸡蛋打散备用 。放油锅开火，油七成热时倒入鸡蛋翻炒，炒好后出锅备用 。
6、再次向锅内倒油，油七成热时向锅内加入洋葱、姜、蒜翻炒 。
7、待闻到葱香味时，把西红市加入锅里翻炒 。加入酱油翻炒 。
8、待西红市七成熟时，将切好的茄子倒入锅内翻炒 。向锅内加入适量的开水 。倒入炒好的鸡蛋，向锅内加入十三香、生抽搅匀 。
9、在另一个开水锅里，将切好的面用双手拉长下锅 ， 待水开面上浮时，将切好的豆角倒入下面锅内搅拌 。
10、待面八成熟时，将豆角和面片捞入炒锅中，加入面汤搅拌 。
11、待锅开后加入盐、麻油，面片饭就做好了 。
###其它资料参考###面片的步骤：
主料：猪肉馅80克、番茄3个、葱1根 。
辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许、面片200克 。
1、备好食材 。
2、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀 ， 腌制片刻 。
3、热锅，放适量油 ， 倒入肉末爆炒香 。
4、加入番茄，翻炒至出沙 。
5、倒入2碗清水，遮上锅盖煮开 。
6、倒入面片，煮至全部浮起 。
7、调入盐、鸡粉、胡椒粉 。
8、关火 ， 调入少许香油拌匀 。撒上葱花即可开动 。
9、完成 。
###其它资料参考###用料
面一碗半（两人份）
鸡蛋3只（?。?
蔬菜（自己喜欢吃的）适量
西红柿一大只
葱适量
蒜瓣适量
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