面食双色玫瑰花怎么做 _面团

玫瑰面怎么做最简单的玫瑰花面食做法分享？

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1、食材：
面粉400克、酵母5克、盐3克、糖10克、水200克。
2、方法：
（1）首先把蒸锅里面放水，准备好蒸布。
（2）接下来，准备好面粉，放盐搅拌均匀。
（3）再准备一个小碗放糖，放酵母，再加入温水，搅拌均匀。
（4）把酵母糖水慢慢倒入面粉里搅拌成絮状。
（5）下面就开始揉面了。揉面是个力气活儿，做馒头的面，要用力揉，揉15分钟左右。
（6）面揉好后，搓成长条，下好剂子。要做玫瑰花面食，就要像做饺子皮那样，先下5个剂子，擀成大点的5个饺子皮。
（7）接下来，把擀好的皮一个叠一个的排好。
（8）然后，从上向下卷起来。卷的时候，不要太松火太紧。
（9）用刀从中间切开，把底部整理一下，就变成了2朵白玫瑰了。
（10）接下来，把玫瑰花的花边整理一下，放进蒸锅里，醒发20分钟。20分钟左右，用手摸摸面胚，软软绵绵的像棉花糖。就可以开火蒸了。
（11）开火，水煮开后，大火蒸12分钟。蒸好后过5分钟再揭盖子。

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酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后，边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。
发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
【面食双色玫瑰花怎么做】揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一块面团搓成粗条。
切成五六个小剂子。
用擀面丈擀成圆片。
一张叠一张的摆好，用一小个面团搓成小条子做花蕊，放最下面的面片上。
用一根筷子在中间压一下。
由下至上轻轻卷起来。
用刀在中间切两段。
竖起来就是两朵玫瑰花了，可以用勺子边缘把花瓣剥开点，更好看。
蒸格上抹点油防粘，放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖，继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
出炉的玫瑰花，好看又好吃。
我顺便还做了其他造型的馒头。

###其它资料参考###材料
茶馒头材料：中筋面粉200ml，酵母3g，有机蔗糖20g，鲜奶110ml，茶包2g2包，温水110ml
鲜奶馒头材料：中筋面粉200g，有机蔗糖20g ，酵母3g
做法
1、拿一个茶包泡在110ml水里，放凉备用。
2、将泡好的茶跟糖混合均匀。接着把茶馒头其余的材料都加一起揉成团（酵母跟糖不要碰到），茶包另一包剪开，粉直接倒入。揉至面团光滑，放置5-10分钟。
3、接着将鲜奶馒头的材料一起倒入揉成团（酵母跟糖一样不要碰到），揉至光滑一样放置5-10分钟。
4、将两个面团"分别"杆成长方形，左右向中心对折，再对折，再杆成长方形，卷起来成两个长条型。
5、把两个长条型面团各分成12等份搓揉成圆（有24颗小球）。像杆水饺皮一样，每个杆成圆形薄皮（厚度自己斟酌）。
6、拿两个口味各三片交错叠，一片叠一片的方式，每片叠在另一片上都占了一半的位置，最后一片往前卷起。接着拿刀子切一半，就变成玫瑰花了（面皮自己重整外翻一点点会更美）。
7、做好的玫瑰花馒头底下放剪好的烘培纸，放入密闭空间内（如烤箱、微波炉等等），旁边放置一杯热水帮助发酵，发酵一小时，面团膨胀至两倍大，放入蒸炉里蒸18分钟。蒸完先开一个小缝透气5-10分钟再取出。接着玫瑰花馒头就完成了！