加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀 ， 再微波1分钟左右至沸腾 。
上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水 。）
煲仔饭里倒入酱汁
码放上青菜
搅拌均匀 开吃~
煲仔饭怎样做好吃2腊味煲仔饭的'做法步骤
1.珐琅锅内抹一层薄薄的油，把米洗净放入锅中，倒入水，（米和水比例1:1或喜欢米饭软一些米和水1:1.5）浸泡一小时，泡好大米后、加入半汤匙油拌匀
2.盖好盖子、中火煮开后立即转小火10分钟（炉芯最小火）
3.在煮饭的过程中，把腊肠切片、在切点姜丝、把小油菜洗净、另取锅放水烧开、滴几滴油将小油菜烫熟，捞出沥干
4.米饭煮好后，将腊肠和姜丝铺在米饭上，在打个鸡蛋进去，盖上锅盖再小火5分钟后关火，不要开盖，继续盖着锅盖焖15分钟
5.自制调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、2勺生抽、、半勺糖、半勺香麻油搅拌均匀，米饭焖好之后，排入油菜、淋上调味汁、拌均匀即可食用
煲仔饭怎样做好吃3用料：生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、水2勺、糖0.5勺、盐0.2、洋葱1/4颗
1、黑猪肉香肠和宣威火腿切片
2、米放入砂锅里浸泡30分钟 ， 米和水的比例1:1.5，中火加热，大概5分钟
3、加入切好的黑猪肉香肠和火腿 ， 再沿着边缘加入少许油，盖上盖，转小火煮三四分钟 ， 关掉火，不要打开盖，让煲仔饭焗十五分钟，不然米饭会有夹生
4、最后一步是加入酱汁：15克生抽，15蚝油 ， 15克蒸鱼豉油，10克香油，5克白糖 ， 搭配点青菜，洋葱 。
###其它资料参考###自热煲仔饭使用方法如下：
1、首先将自热米饭拆开包装，将米饭、水 。料包等都分开 。
2、先将加热的石灰包放入盒子底部 ， 加入清水或者提供的加热水 。
3、将米放在加热锡箔盒子上，加入专用的米饭用水，倒入菜包 。
4、盖上盖子 ， 再将料包放在盖子上面，等待加热，顺便将料包加热 。
5、加热完毕后，倒入料包，和菜包一起搅拌即可食用 。
###其它资料参考###一般稍微口味好一点的煲仔饭要等20分钟左右 ， 如果低于20分钟的煲仔饭有可能不是现煲的，煲仔饭必须是生米现煲，然后将炒好的菜和煲仔汁淋在上面知道锅底出现锅巴为止，记住要用煲仔饭专用米哦～
###其它资料参考### 吃煲仔饭的正确方法
吃煲仔饭的正确方法，煲仔饭是广东的一道特色佳肴，深受广大食客对它的喜爱，保存在反的做饭其实很简单，做法简单并且还非常的美味，以下为大家分享吃煲仔饭的正确方法 。
吃煲仔饭的正确方法1自热煲仔饭怎么吃步骤
自热煲仔饭的食用步骤是：首先取出放置食物的小铝盒并分别将菜包和米饭包放进去 ， 然后将纯净水包拆开倒入米饭中，接着将发热包从塑料袋中拆出来放到塑料壳的底部并加水到塑料盒的刻度线位置，再将小铝盒放回原位，等待15分钟后直接食用即可 。
煲仔饭（Claypot）也称为瓦煲饭，它是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系 ， 其种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等，主要食材是丝苗米、腊味、排骨、鸡、牛肉、青菜、酱油，其历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区
食用一份煲仔饭是眼耳鼻舌的四重享受，遵照这样的食用顺序，如完成了一场小仪式 。
如何优雅的吃好煲仔饭
▏第一步：淋汁▕
很多人以为煲仔饭最后浇的汁是单纯的加了糖的酱油，其实不是 。煲仔饭专门店会自己做酱汁，下料、煸香、慢熬，功夫都藏在细节里 。亦有直接用“珠油”的，是一种浓稠至可如珠子般滴落的甜味酱油 。
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