鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，有“世界绿色食品之王”的美誉 。鹅肉脂肪的熔点亦很低 ， 质地柔软，容易被人体消化吸收，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 。
祖国医学认为，鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒、祛风湿、防衰老等作用，适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用 。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法 。
现代营养学分析，鹅肉含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、尼克酸、硫胺素、核黄素、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等 。
鹅肉不能和梨一起吃吗3鹅肉饮食禁忌：
1、鹅肉+鸡蛋：伤元气
很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的.美食 ， 鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质 ， 而且更是美容护肤的一大圣品 。但你知道么 ， 鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。鹅肉与鸡蛋相克 ， 同食伤元气 。所以为了健康着想 ， 不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋 。
2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鸭梨糖度较低 ， 清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错 。但有一样东西是例外，那就是鹅肉 。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏 。
3、鹅肉+茶叶：腹痛
茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛 。
4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡
柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状 。若症状很严重则需要及时就医 。
5、鹅肉+香榧：生断节风
香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风 。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物 。
提醒：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食鹅肉 。这些朋友一定不能为了鹅肉的美味而不顾健康 。
鹅肉为鸭科动物鹅的肉 。鹅浑身是宝 。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金” 。
鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美，还有一种独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品 。
虽然我们每天都会吃大量的食物，但是这些食物并不都是对我们来说比较有营养的，我们在食用每一种食物之间，最好搞清楚这种食物的饮食禁忌是什么
这样我们才能够更加愉快的饮食，同样的道理，我们在吃鹅肉之前，搞清楚吃鹅肉的禁忌，那么我们也不会因此而产生不好的后果 ， 我们也能够更加愉悦的面对生活 。
文章插图
传言说鹅肉和梨不能一起吃 ， 鹅肉和梨一起吃会损伤脾胃，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的 ， 更没有得到科学的论证 ， 所以鹅肉和梨一起吃是没有问题的 。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言 。
###其它资料参考###不能和梨一起是吃的食物：
1、梨+开水：致腹泻
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