炖鸡汤要炖多久最合适?？
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40分钟以上 。
如果你打算以喝鸡汤为主 ， 那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口 ， 把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用 。
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可以的哦，山药香菇炖鸡肉同时炖服，可以益气补血，养阴，提高免疫力 。
1食材明细
食材：鸡肉250g
香菇7朵
山药200g
生姜三片
葱一小把
调料：酒1/3调羹
盐1/3调羹
酱油1/3调羹
花生油1/3调
芝麻油少许
白胡椒粉少许
2做法
1、鸡肉切成1厘米的方丁 ， 生姜切丝加入鸡肉中，再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟 。山药切丁同2、鸡肉 。香菇用热水泡发后切丁同鸡肉 。葱花切成3毫米长 。
3、煮好粥 ， 约七碗的量，要煮好后水和米比例是1：1的 。因为加入山药及鸡肉会变稠 。
4、煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟 。再加入盐 。这个盐的量不是太好说明白 。建议不常做饭的朋友，先少量的加 ， 不够咸再加 。
5、最后再洒上葱花，依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉 。
3小贴士
葱花不用煮的，只用
洒在煮好的粥上，所以切记用熟食板切！
腌鸡肉的酱油一定要少哦，不然煮好的粥色泽不好看 。
###其它资料参考###你知道山药香菇炖鸡汤的家常做法吗？一起来看看吧
首先把鸡肉剁块 ， 用清水把鸡肉洗净 ， 然后煮锅烧水，用热水把剁好的鸡块焯水，焯好待用 。山药去皮切块，香菇洗净待用 。
电饭煲中放入焯好的鸡肉，然后加入洗好的山药和香菇，加入葱、食盐、姜、辣椒、八角、花椒、红枣，然后放入足量的热水，插上电源按下煮饭键 。
煮的过程中，注意查看是否缺水，以免水少烧糊锅，大约一个小时后，山药香菇炖鸡汤就做好了 。
如图所示山药香菇炖鸡汤就做好了，盛入碗中就可以开吃了，这种鸡汤不但好喝，而且有滋补作用，常喝对身体健康有益 。
###其它资料参考###鸡汤做法推荐做法：加2个大枣，加少许枸杞 。一起清汤炖，炖出来的味道很清香，补气又有营养 。
山药香菇炖鸡汤的家常做法：
准备好所有材料，干香菇提前用水泡发，新鲜的香菇洗了切好备用就可以
将鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱
将鸡块放入锅中焯水 ， 加点料酒煮开去腥
姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
加入调料葱断炒均匀即可
一道新鲜有可口营养的山药香菇炖鸡汤就做好了
###其它资料参考###要炖两个小时，以下是香菇炖鸡的具体做法 。
主料：柴鸡1只
辅料：干香菇30克、虫草花5克、姜1块、小葱20克、食盐8克、水适量、料酒30毫升
步骤：
1、准备好原材料
2、柴鸡清理干净
3、姜切成片，小葱打结
4、柴鸡放入锅里焯水 ， 加入姜片和料酒
5、香菇提前泡发，清洗干净
6、砂锅里加入适量水 ， 放入虫草花、香菇、姜、小葱、大火烧开
7、将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时
