由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少 。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有的地方已开展人工养殖 。据介绍，养殖以土池为佳，池塘结构同精养对虾土池相似 ， 面积以中小型为宜，水深1.5米～2米，并保持良好水质，池底铺设粗砂及隐蔽场所 ， 让其栖息 。同一养殖池必须放养同规格苗种，避免自相残杀 。另一方法是秋季交尾后，将捕获的瘦蟹放入土池内蓄养 ， 投喂小杂鱼、小贝类等，促使增肥，初冬时收获供应市场 。
营养价值：
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右 ， 最大可达500克 。雌蟹红膏满盖，口味极佳 。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒 ， 或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食 ， 就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去 ， 渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中 ， 风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少 ， 一般人难尝此味 。
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