大麦茶怎么炒 _大麦茶

大麦茶如何做？？

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原材料：大麦
做法：
1、大麦清洗干净并晒干，晒时上面可以放一层纱布防灰尘。
2、用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。
注意事项：火候一定要控制好，用小火炒，炒时必须均匀。
大麦茶袋装做法
原材料：大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、龙骨粉50克
做法：
1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。
2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉。
4、最后再用细筛过一次即可包装。

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清洗除杂：先要将大麦洗净，然后除去其中的石子砂粒、杂物等，再晾干或者晒干。
焙炒：一般工厂里是用焙炒机焙炒的，生活中可以用文火在干净的锅中翻炒，一直到表皮焦黄为止。注意，在焙炒时一定要均匀，用力适当，让大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，使能够压碎就行了。
粉碎：要将茶叶和大麦粒两种粉碎。也就是说用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶分别逐渐压成粉状。
过筛：用粗筛把大麦粉中的表皮筛出来。
混合：把茶叶粉和大麦粉按比例混合。这时，要注意茶叶和大麦的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
配料：一般方法是在茶和麦的混合粉中，加入牛骨粉和天然香料。牛骨要用锤粉碎，筛成300～500目的粉末，然后才能进行混合使用。
再过筛：最后最好再用细筛过一次，以确保饮用时的质量。
众所周知，大麦茶是一种传统的清凉饮料，方法是：大麦炒成焦黄色，在使用前，用开水冲泡2-3分钟就可以了。其实，生活中喝大麦茶不仅能够开胃，对于消化也是有帮助的，也能起到减肥的作用。
大麦茶的饮用方法：
1、2升水左右，煮沸后，放入一包大麦茶，继续煮5-10分钟左右就可以饮用了。
2、不想煮的朋友可以直接用开水泡，泡15分钟左右就可以喝了。不过煮的比较香。一些做办公室的朋友可以用泡的方法。
3、有的朋友夏天想喝凉的，可以把泡好的大麦茶放进冰箱，也是比较好的解暑饮料。但是要注意一下，不要过多的喝冰的大麦茶，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，一定要适量。
###其它资料参考### 大麦茶是一种流行于民间的传统的清凉饮料。大麦茶不仅可以去油除腻，促进消化，还有减肥的功效呢。夏日里，喝上一杯清凉的大麦茶，瞬间就让人感到凉爽宜人。
大麦茶的做法，大麦茶怎么做首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。
把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。
晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。
炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。
注意：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了
大麦茶后续加工（磨成粉）将炒后的大麦粒和茶叶（可以不加茶叶）粉碎。用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状。