主材料：鸡翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉 ， 葱
做法：
1、鸡中翅洗净 ， 然后在反面切两道口，方便等下腌制入味 。
2、把配方中提及的调料全部放碗中，放入鸡中翅，抓匀后放入冰箱冷藏两小时以上 。
3、调配糖浆，蜂蜜和色拉油1:1混合备用，
4、把腌制好的鸡翅摆入烤盘，刷上调配好的糖浆 。
5、烤箱预热220度 ， 然后200度烤15分钟，取出烤盘，反面在刷糖浆继续烤15分钟 。
6、装盘上桌开吃 。
柠檬烤鸡翅
用料：鸡翅、柠檬 1个、鸡翅腌料1袋，超市有卖 。
做法：
1、将鸡翅正面背面各切两刀，放入腌料中腌半天
2、烤箱中铺好锡纸，将鸡翅放入
3、180度烤20分钟（鸡翅下面能看到烤出来的一层油），然后再铺一层锡纸，将鸡翅换到新的锡纸上
4、放上柠檬片 ， 180度再烤20分钟，完成！
柠檬味很好地中和了鸡翅的油腻，咬下一口 ， 鲜美多汁，肉香四溢 。
豆豉蒸鸡中翅
原料：鸡翅中，豆豉，料酒，蒜 ， 姜，生抽，盐 ， 糖，淀粉，蚝油，五香粉，枸杞 ， 葱花
做法：
1、鸡中翅洗净解冻后，切小块
2、准备好所有要用到的配料，取个大盘子，先把鸡中翅放入 ， 再把所有配料倒入 ， 抓匀后放冰箱腌制两小时以上 。，
3、把腌制好的鸡中翅放入小平盘，撒点枸杞和小米椒，上面倒点食用油 。
4、上蒸锅大火蒸20分钟 。
5、蒸好出盘撒葱花，开吃！
鸡中翅怎么烧好吃又简单1、食材：鸡中翅8个、可乐半支、生姜一块、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、鸡粉半勺 。
2、先把鸡中翅洗干净 ， 控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎 。
3、再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟 。
4、锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎，煎好后再翻过来另一面 。
5、二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可 。盖盖一直焖至收汁 。
6、再放少少淀粉水勾芡下 。再次烧至收汁即可 。
文章插图
1.首先把鸡中翅清洗干净，双面打上花刀，因为鸡中翅肉较厚，打上花刀方便入味 。
2.然后用生姜料酒盐腌制十分钟 。
3.锅烧热放油，放入腌制好的鸡中翅，中小火翻炒均匀 ， 利用蒸汽带有鸡翅中的异味 。
4.再加入蒜末小米辣继续翻炒，倒入老抽调色，白糖 ， 继续翻炒 。
5.待鸡翅上色以后，加入开水没过鸡翅，大火煮开，转小火煮至汤汁收干 ， 大约学习十分钟 。
6.香浓味美，非常入味的红烧鸡翅就做好了，撒上葱花点缀也可以 。
###其它资料参考###红烧鸡中翅做法
用料
鸡中翅8个
葱段10克
姜片3片
花椒15粒左右
八角1个
干辣椒3-5个
蒜瓣3个
盐2克
糖2克
生抽15-20毫升
老抽3-5毫升
具体做法
1、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
2、鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟 。也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味 。
3、锅中放适量油，油开始变热后,用小火 ， 放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香 。
4、放入鸡翅，中火煎至两面金黄 。鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！
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