蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖--左旋糖和右旋糖 。这些单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动 ， 不少营养学家分析后认为 ， 与牛奶互补的最佳配伍食物首推蜂蜜...>>
问题二：早餐吃什么小菜好早餐是重要的 。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理 。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学 ， 各类食物都应当按比例分配到三餐 。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事 。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜 。中国人均日摄取钙的量只有391毫克 ， 还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙 ， 且较一般钙剂容易吸收 。
2、一个鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例 。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人 ， 一天吃一个也可以了 。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替 。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维 ， 补充早餐的摄取不足 。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖 。糖类主要提供上午所需的热能 ， 同时具有节约蛋白质的作用 。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类 。
科学的营养早餐 ， 可以保证上午精力充沛，中午不易犯困 ， 对健康极为有益 。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响 。
有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注 。
豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等 ， 都有油脂偏高的问题 。建议：
这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次 ， 而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充 。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖 。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆 ， 因为米浆仍是米制品 ， 和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差 。面包牛奶族
不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包 ， 然后喝瓶牛奶 ， 有时候搭配咖啡 。夹馅的面包尝起来味美 ， 但经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合 。建议：
可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量 。
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃 。如果想吃甜的 ， 不妨选择吐司抹1小匙果酱 。
另外 ， 建议经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点 。
两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择 。
如果有时间 ， 准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡 。清粥小菜族
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