###其它资料参考###番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成 ， 番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！其具体做法如下：
主料：草鱼800克 。
辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个 。
具体步骤：
1、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉 。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺 。取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片，把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制 。
2、把葱、姜、香葱洗净切末，把片好的鱼片 ， 用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制 。
3、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下葱、姜翻炒出香味，加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味 。
4、加水大火烧开 ， 加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右） 。
5、加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉 ， 撒上香葱末、香菜末即可 。
###其它资料参考###番茄鱼片汤怎样做，鱼肉鲜嫩，汤汁酸中带甜？甜酸美味的口感，嫩滑的鱼类，红白相间 ， 今日的番茄鱼片汤—非常适合盛夏的开胃小菜 ， 大人孩子一起来一碗吧(再假如，你们家的宝宝不爱吃鱼，那试一下那么做吧) 。还有还有(我真的很唠叨) ， 它非常简单怎么煮味儿都不会差!番茄鱼片汤主要材料：黑鱼1条西红柿适量圆葱适量加工工艺：
第一步葱、生姜片、木薯淀粉、米酒、盐(采用)，还能够准备一个蛋清预留 。黑鱼去鳞去内脏器官收拾干净(如果不会 ， 还记得购买的时候能直接让老板帮助处理一下哦，毕竟我们就是一个弱不禁风的弱女生O(∩_∩)O)，黑鱼刺特别少，合适孩子吃 。收拾干净完用刀头出很薄的鱼片，用心拿手查验是否有鱼骨头!
提前准备一小块圆葱 ， 切成末 。西红柿用1-2个都能够 ， 假如用的多更爽爆 。一定要选择熟透的口味才好哦 。在西红柿的身上划十字，在沸水里烫数分钟除掉皮，切成西红柿末 。
第二步把生姜片、米酒、盐、鱼片放进碗里(也能加一勺白糖，更多一份甜酸)，假如你安排了蛋清，此刻也需要装进去，它能让鱼类更嫩 。再倒入木薯淀粉 。轻轻地抓匀腌渍10min 。
菜锅热 ， 放适量油 ， 倒进洋葱丁翻炒出香味 。倒进西红柿末，用铁铲压一压，煸炒焖煮，让西红柿变软出料汁 。假如爱吃带西红柿块能够煮的时间短一点，如果要彻底制成高汤就多煮一下 。倒进适量沸水(姑娘们记牢，不要装冷水，危害口味 。水也不要太多，不然危害高汤的酸值) 。
第三步拿筷子把鱼片放入锅内(鱼片非常非常容易碎，小心轻放、不必翻，不必煮好长时间非常容易熟) 。鱼片会微卷发下去，焖煮数分钟到烧开即可出锅，洒上葱段或是香莱提鲜(以前腌制的情况下添加了盐，假如加的太少可以再放少许调料 。益智类健脾开胃的番茄鱼，宝宝们值得购买!
小提示鱼片有刺，吃的时候要注意以上是番茄鱼片汤的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力 。
###其它资料参考###简单减脂餐
用料
鱼块适量一人餐两到3块
西红柿 22个
蚝油适量两勺
极味鲜少许
味精少许克
西红柿炖鱼肉的做法
鱼块取出来放冷水里化冻
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