4. 将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料 。
5.面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时 。
6.面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状。
7.将面片卷成长条状 。
8.用刀切成大小均匀的剂子 。
9.取一个剂子面团,擀成圆片 。
10.包入肉馅,捏成包子状 。
11.包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状 。
12.平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色 。
13.翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干 ， 水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了 。
问题五：猪肉饺子馅怎么调好吃一、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以 ，
二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入 ， 用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加 ， 再绞匀 ， 这时多绞一会儿没关系 ， 最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的 ， 这样最好
四 香油葱姜 之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的
问题六：怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃水分不要挤掉?。苛魇Я耍矣泻冒旆?。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单 。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥 。葱、姜洗净，分别剁茸 。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀 。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌 。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了 。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀 ， 这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的 。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了 。还有就是大白菜不宜切得太碎了 。
问题七：纯猪肉馅的饺子 肉馅怎么调好吃呢一、肉馅里要加少量油 ， 尤其是肉馅比较瘦的时候 ， 跟炒菜用量差不多就可鼎，二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加，再绞匀，这时多绞一会儿没关系，最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的 ， 这样最好四 香油葱姜 之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的
问题八：猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门饺子好不好吃 ， 关键在于和饺子馅 ， 味道要香，而且能出汤，这才算是上品 。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒 。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩 。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤 。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美 。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主” 。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳 。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了 。
问题九：猪肉馅饺子怎么做好吃?饺子馅料：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥 。
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