菜干泡发可以放多久 _干菜

菜干能放多久菜干保质期是多久？

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1、菜干保质期是一年左右。蔬菜是每天必须要食用的食物，但是新鲜蔬菜的保质期很短，基本几天就会变质腐烂。
2、而将蔬菜制作成菜干后，其保质期会大大延长，大约为一年。蔬菜制作菜干是将新鲜蔬菜清洗干净，控干水分后切成丝，接着进行烘干或者自认风干的方式，将蔬菜的水分蒸发掉，这样制作出的就是菜干了。菜干在制作时新鲜蔬菜要选择没有虫的优质蔬菜，制作成菜干后，食用时用水将菜干泡发即可。食用方便简单，而且保质时间长可以存放一年时间，营养价值也很高。

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1、菜干泡多久根据情况而定。菜干洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。若菜干还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。
2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干” 。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。
###其它资料参考###如果你是腌制的菜的话，放个大半年是没关系的，主要是放在低温冷藏里面就没关系，不要进行遇水潮湿，然后呢密封处理好就可以，呃，如果是干菜，如果没有煮的话可以放很久，如果煮的话最好就放两三天就行。
###其它资料参考###1、如果用冷水，干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。
【菜干泡发可以放多久】 2、干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。如果干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。