把半个洋葱切成条状 。洋葱不仅可以让食物有一种鲜香，而且会让煮出来的食物有一点甜味 。
锅烧热，上油 。先放入洋葱炒香后 ， 再倒入刚才焯好的猪心，一起炒一会儿，好香?。?
接着加入少许酱油和少许蠔油，翻炒 。酱油和蠔油的量根据各自的口味加，喜欢吃咸就多加点，喜欢吃淡就少加点 。然后加点水，不用太多，盖上锅盖，大火闷五分钟 。
起锅前淋上几滴醋，再翻炒下，起锅 。真香，尝一尝 ， 咸中带点甜，好吃 。你也试试吧 。
猪心煮多长时间就熟了
猪心切薄片炒的话很快就熟的，看到颜色变了再炒炒就好了，担心不熟 ， 你也可以多炒一下，炖汤的话随你炖多长时间 。
煮猪心需要多长时间
炖汤之前 ， 猪心焯水洗净下，大火烧开，小火炖煮一个小时这样 。
猪心用高压锅煮多长时间？
十五分钟就行了
猪心用开水汤多久才熟呢
这个要用开水烫是不能熟的 ， 一定要用煮开才能将内脏的细菌杀死
###其它资料参考###猪心即为猪的心脏，它靠着规律的收缩和舒张，推动着全身的血液循环，它里面有很多的血管还有4个心腔 。猪被宰杀后，猪心里面会残留着许多来不及射出的血液，所以猪心是一种腥膻味比较重的食材，在制作猪心时，去除腥膻味尤为必要 。特别是做猪心汤 ， 因为没有味重的佐料掩盖，如果腥膻味去除的不彻底，煮出的猪心汤会特别难喝 。
用猪心炖汤，因为猪心油脂少，可以加入几块排骨提升汤的口感和香味，再搭配一些滋补性的食材，如莲子、大枣、枸杞、党参等 。在炖猪心汤时，可以使用砂锅、炖锅 ， 但不宜用铁锅 。如果用砂锅隔水炖会更好，隔水炖出的猪心汤营养不流失，并且汤色清澈不浑浊 ， 口感会更加的清爽，香味也会更加的浓郁 。
——【莲子大枣猪心汤】——
材料：猪心1个、排骨1根、莲子1小把、大枣几个、枸杞适量、党参3根
佐料：盐、葱、姜、料酒
——制作方法：
排骨宰成小节，猪心顺切成4块，加入一勺面粉然后反复揉抓 ， 然后用清水冲洗干净 。
在猪心里加入清水，并加入适量白酒、一点干花椒，浸泡两小时左右 。
把莲子、大枣、枸杞、党参用清水清洗干净 ， 然后加入清水进行浸泡 。浸泡一会儿后把大枣核去掉，把党参剪成小节 。
猪心浸泡好以后切成长条，猪心和排骨冷水下入锅中，并加入葱、姜、料酒，开大火把水烧开，撇干净浮沫，再煮两分钟后捞出 。
焯好水的猪心和排骨放入砂锅内，放入莲子、大枣、党参 ， 并加入适量清水，把砂锅用盖子盖起来 。
大锅中加入足够的清水，把砂锅放入其中 ， 开大火把水烧开后调小火，让猪心隔水炖三个小时左右 。
猪心汤炖好以后，把砂锅盖打开，加入适量盐调味，并放入枸杞 ， 再盖上盖子焖几分钟，然后取出砂锅盛出猪心汤即可 。
这样隔水炖猪心汤，虽然比较费时，但是营养不流失，汤色清澈、口感清爽、口味香醇 。
制作猪心汤方法简单，但猪心的腥膻味难去 。其实去除猪心的腥膻味并不复杂，只要掌握了方法，操作起来特别简单，几个步骤就能很容易的去除猪心的腥膻味 。
第一步：抓洗 。
把猪心顺切成4块放入大碗中，然后加入一勺面粉再加入一点点水，用手反复揉抓 ， 再用清水冲洗干净 。
猪心有4个心腔，把它顺切成4块，就刚好把4个心腔破开，这样就能很好的洗出心腔里面的血块和其他脏东西 ， 而心脏内血管里的脏东西，经过这样反复的揉抓，也是能很好的清除 。
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