###其它资料参考### 正确的盖碗泡茶方法
盖碗是一种瓷质的碗，是我国古老的器具 。又简称三才碗 。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意” 。瓷质表面光滑，可以绘画各种图案，使盖碗美观大方 。盖碗作为茶具，用盖碗泡茶可以很方便直接的就可以看到茶汤色、叶底情况 。很多人喜欢用盖碗泡茶 。
用盖碗泡茶也是工夫茶的一种，要经过清洁茶具，洗茶，投茶，冲水，刮杯，出汤等步骤，这种工夫茶可以成为表演 ， 具有观赏性 。盖碗是我国的一种知名器具 。它能泡几乎所有的茶类 ， 而且不会有一只盖碗只能泡一种茶的情况 。
盖碗泡绿茶和乌龙茶的性质区别较大 ， 泡茶用的茶具也应当有所不容 。绿茶叶质娇嫩，适合用玻璃杯冲泡而乌龙茶叶片较大，用紫砂壶泡才能挥发出它的.香气和滋味 。但这两种茶遇到盖碗 ， 产生了奇妙的一致性，绿茶可以用盖碗泡，乌龙茶也可以，红茶、黄茶、白茶也都可以 。
泡绿茶不宜时间过长，水过烫，因为会破坏绿茶的嫩叶，茶叶被烫熟，香气散掉，味道也老而苦涩 。盖碗是瓷做的，保温性一般，也能散热，所以用盖碗泡绿茶，只要水温不高，出汤快，一样能品尝到滋味鲜美的茶汤 。乌龙茶比较耐泡，盖碗内放入茶，然后冲入沸水，再加上盖子，热气保留在盖碗里，乌龙茶的香味在里面慢慢散发 ， 堆积，一开盖 ， 只觉兰花香扑鼻 ， 瓷盖上也沾上了铁观音的香气 。
【盖碗泡茶礼节】
1、在泡茶前先说出准备好的茶叶种类，并询问客人要喝什么茶 。随之简要介绍要冲泡的茶叶的名称、产地、品质 。
2、切忌当着客人的面泼茶水，因为这个动作很不礼貌，代表送客、赶对方走的意思 。
3、小指不指人，小指要自然轻松，不能指着别人 。永远记住，用手指指向别人是一种很不礼貌的行为!
除了一些必要的盖碗礼仪外，用盖碗泡茶还有一个问题就是烫手!如何解决呢?
1、一只不烫手的盖碗是基础 ， 选择盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离 。这样器型的盖碗，即使注满水，捏着边缘也不会太烫 。
2、注水量，注水不能过多，以在碗壁的七、八分处为宜 。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手 。
3、三点一线要注意，拿起盖碗时，要使大拇指、食指、中指尽量在一条直线上，盖碗要拿稳，倒茶时用拇指和中指拿住盖碗两侧口沿上，食指按在盖纽上，压住茶盖，不偏不歪 。拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓倒进杯内 。
盖碗它不仅是茶具，同时也具有收藏价值 。
###其它资料参考###喝茶的朋友对盖碗一定不会陌生，盖碗是最常用的泡茶工具 ， 最大的优点是适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称 。顾客去茶店试茶时，茶艺师泡茶用的就是盖碗 。
不少茶友最初用盖碗泡茶时 ， 非常容易被茶汤烫到手指 。有些人拿不稳盖碗 ， 还容易打翻，如果是招呼客人或和领导喝茶 ， 这尴尬就大了 。
无论何种场合喝茶，我们都要避免这种尴尬 。
其实盖碗泡茶是有技巧的 ， 注意以下三点即可：
①注水量
茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜 。冲水太满，碗沿受热面积大 ， 倒茶时会非常容易烫到手指 。
②拿盖碗的位置
拿盖碗时 ， 大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗 。
相关经验推荐
- 七岁要分床吗 七岁分床是不是太晚了
- 佑添安康重疾险轻重疾保障规则是什么？
- 毛豆为什么是紫色
- 玩喝茶叶舌头感觉噻是怎么回事
- 红心柚皮也是红的吗 红柚外皮可以泡水吗
- 洗衣机品牌有哪些
- 光大永明偿付能力是多少？
- 吉瑞宝多倍版需要注意的细节是什么？
- 炸花生米冷油下锅还是热油 炸花生米为什么要冷油下锅
- 电冰箱漏电是什么造成的