三、总结秋葵浸泡了一会儿之后就可以捞出来，再用清水把表面的杂质冲洗干净 。这个时候还可以在秋葵的表面淋一层食用油，这样可以防止秋葵在烹饪的过程当中出现变色的情况 。而且淋一层食用油之后，大家会发现秋葵在吃起来的时候也更加鲜美 。这样的话大家也不用担心，秋葵会出现营养流失的情况，同时又可以锁住秋葵的水分 。接下来大家就可以根据自己的喜好来进行烹饪 ， 有一些小伙伴们可能选择直接把秋葵放到锅中蒸 。这种做法也是很好的，而且蒸出来的秋葵吃起来也非常的鲜美 。
###其它资料参考###在太阳下晒干 ， 可以不变色 。在太阳下晒干，可以不变色 。
方法一：
(I)采摘:在黄秋葵花开花并闭合后的1-2小时内采收；
(2)拣剔:对采摘的黄秋葵花按照形状、大小、花芯、颜色进行挑剔；
(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵花在0_3°C温度下冷藏9-11小时；
(4)干燥:将冷藏过的黄秋葵花在烘干机内进行干燥，干燥的温度为:80±10°C，时间:<10分钟；
(5)杀菌:将干燥好的黄秋葵花进行杀菌处理；
(6)包装:将步骤(5)得到的产物进行包装 。
上述的步骤(2)拣剔的要求是:形状、大小统一整齐，花芯为柱形，颜色为金黄色 。
上述的包装包括先将步骤(5)得到的产物进行内包装，再对内包装产品进行外包装，
上述的生产工艺还包括步骤
(7)贮存:将步骤(6)包装成的产品在常温、通风、清洁、防潮、干燥、无异味的环境下贮存 。
突出的优点是:
色香味好:黄秋葵花的采摘选择在天气好的情况下进行，采摘的黄秋葵花是刚闭合1-2小时内的花 ， 经过本发明的生产工艺生产出的黄秋葵花茶的大小统一，直接用开水或温开水泡制，其色、香、味俱佳；解决了黄秋葵花一般在花开1-2小时后将会自动烂掉的问题:主要是采取了冷藏、干燥及杀菌处理 ， 有效保持了黄秋葵花的功能成分不被破坏；
方法二：
如果采用恒温鼓风干燥工艺,干燥的温度为80℃黄秋葵干燥最优工艺为热水焯一下,捞出沥干,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12
h黄秋葵花的最优工艺为将不带花托黄秋葵花,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12
h选择真空冻干为最佳干燥工艺,保持了成品的色、香、味、形及营养成分 。
【秋葵怎么做不黄】可以按上以上的方法来操作，这样后基本都不会变色了呢
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