小提示：今日给大家分享的这一拌秋葵的做法就结束啦，十分的简易 。在给黄秋葵绰水的情况下 ， 还记得一定要放少量植物油和盐，在锁定秋葵的营养化学物质的与此同时，也可以让黄秋葵维持翠绿色的色调 ， 让它更为好看 。黄秋葵不必提早割开，那般营养元素非常容易外流 ， 焯好水时再割开，那样吃营养成分更高一些 。做料汁的情况下，味极鲜和耗油全是盐味 ， 因此一般无需再附加放盐了 ， 假如你口感比较重，能够尝一尝味儿 ， 要是不足咸，可以加少量盐调一下味哦 。
###其它资料参考###今日买了些黄秋葵 ， 又嫩又绿，可怎么看着都有些像翠绿色的长辣椒呢 。谈起黄秋葵，大伙儿应当都懂，它的营养价值尤其高，例如：能够护肝保胃；能够降低血糖；能够补钙补锌；还可以减肥和养颜美容呢！听说黄秋葵含有黄酮类，这一尽管难以考资格证书，可是尊崇身心健康的今日 ， 多吃些瓜果蔬菜或是大有益处的 。
秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食，做沙拉、汤类这些，而最家常的做法便是清蒸后冰饮拌凉菜着吃 。黄秋葵在烹调以前务必在热水中烫三五分钟以去涩 。天气炎热就不想烧菜，或是来做一盘营养美味的凉拌秋葵吧！脆爽汁多、滑嫩不油腻，也有与众不同的香气，不但味儿美肤值还高，一起来看看我自己的具体方法吧！
凉拌秋葵1、黄秋葵外皮都毛茸茸的，可以先加一点盐轻搓一遍，再换冷水冲洗干净，红萝卜也清洗干净预留 。2、锅中烧开水，加点油和盐确保烫直的黄秋葵不变色 ， 然后，放入黄秋葵焯烫三分钟 。3、捞出来快速过凉水，再放凉水里冰饮一会 。4、大蒜子剁碎、尖椒剁碎，胡萝卜切成喜欢的样子，红萝卜要放宽水中烫一下 。5、把所有的调味品缩小碗里，翻拌成汁，预留 。6、捞起来凉水中的黄秋葵，沥干水分 。切去蒂 ， 切割成必须的各种形状，条形、小圆环都来点 。7、切完后，逐渐摆盘，想怎么摆就怎么摆，充分运用你想像吧！8、上洒蒜泥和尖椒碎，浇上调料汁，拌拌就可以开吃啦！9、好简单吧？数分钟就能够完成 ， 通道滑、嫩、爽，尤其健脾开胃 ， 尝一尝吧！黄秋葵寒性，烹制时能够加上生姜沫、蒜泥、辣椒末 ， 略微均衡它寒性，但脾胃虚弱、容易腹泻得人，或是不要吃太多 。
###其它资料参考###引言：在做秋葵的过程当中，想要保留它原有的鲜香以及脆嫩的口感时一定不要焯水 。一旦焯水之后不但会让它的营养流失，同时还会让它的口感变得特别老 。所以在做秋葵这一道菜的时候，注意的东西也有很多 。
一、不要焯水可能很多人在做菜的过程当中都会先焯一遍水 ， 大家觉得这样做之后，可以去除食物表面的一些杂质 ， 同时还可以让食物吃起来的时候更加美味 。实际上当大家在做秋葵的时候，一定不要焯水 。因为这样做不仅会让它的营养流失 ， 同时也会让它的口感变得特别老 。所以如果想让秋葵吃起来比较鲜香和脆嫩的时候，大家一定不要焯水 。而且秋葵当中含有特别多的营养元素 ， 焯水之后可能也会让这些营养流失 。
二、那制作秋葵的正确方法是什么如果说想让秋葵这道菜变得非常鲜香和脆滑的时候，大家一定要注意它的做法 。到时候大家可以先准备一个容器 ， 在容器当中加入一些清水 。在清水当中放入食盐以及苏打水，然后拿筷子搅拌均匀 。搅拌均匀之后，大家可以把秋葵放在水中浸泡一会儿 。但是需要注意的是浸泡的时间不要太久，大概5分钟就可以了 。因为浸泡的时间太久之后，可能也会破坏秋葵原有的鲜美 。在浸泡的过程当中不仅可以去除表面的一些杂质，同时也可以起到杀菌的作用 。
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