秋季红薯丸子怎么放 _红薯

红薯丸子的贮存方法红薯丸子的贮存方法简单介绍？

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1、将丸子包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果已经放了一段时间了，可以将丸子加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。
2、手工做好后，有两种保存方法：一种是蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

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红薯丸子的制作方法如下：
1、把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。
3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。
4、揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。
5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。
注意事项
1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多，这样主要是为了增加黏性，使丸子更容易成型。
2、炸红薯丸子的时候要全程开小火，注意不要炸糊。

###其它资料参考###食材：红薯200克、糯米粉200克。
辅料：油适量、白糖适量。
步骤：
1、备齐食材，红薯去皮。
2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。
3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
5、苏泊尔电磁炉配送的炒锅按下炒菜按键，档位选择6档，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。
6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。
7、成品图：

###其它资料参考###秋季正是红薯大量上市的季节，经常食用红薯有益健康。红薯里有分蜜薯，香薯，烟薯等，产地不同，其口感也有差别，总的来说红薯吃法很多，煮着吃，蒸着吃，或是和在面里蒸馒头等等。以前一到过节，老人们就会炸些麻叶等小零食，当然也少不了红薯丸子了。香甜软糯，大人小孩都喜欢吃。红薯丸子要想好吃就有诀窍的，食材上最好选择蜜薯，蜜薯含糖量高，蒸出来不是很软糯，糯米粉和红薯的比例是1﹕2 ，口感紧实不油腻，出锅一定要趁热吃，外表松脆，内心柔软，油温一定要控制好，五成热时下锅，全程中小炸。
现在的人们饮食都特别讲究，追求健康饮食，对油炸食品避而不及，平日里我们注意饮食，不暴饮暴食，周末偶尔的吃一些，也没什么关系的。享受生活就要从享受美食开始。下面就为大家详细的分享一下，这道简单又美味的家常小零食的做法，在周末可以做给家人们尝尝。