濑尿虾的家常做法
濑尿虾的做法非常多，喜欢清淡口味的朋友，可以选择清蒸或者是椒盐、盐水；如果是喜欢重口味的，大可以来一道香辣、干煸濑尿虾 。下面百科简单为为大家介绍几种濑尿虾的家常做法，赶紧学起来吧！
清蒸濑尿虾
材料：濑尿虾，葱，姜
做法：
1、先将濑尿虾洗净 ， 用剪刀对半剪开方便入味 。
2、将姜切片、葱切段 。
3、将濑尿虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可 。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁 。
盐水虾蛄
材料：濑尿虾两斤，青红椒适量 ， 盐，姜汁，玫瑰露
做法：
1、濑尿虾用清水冲洗几遍，用清水静养吐出污物 。
2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁 ， 再点上几滴玫瑰露 。
3、调和好以后，将洗净的濑尿虾放入锅中 ， 用中火烧煮 。
4、大概3分钟 ， 濑尿虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，捞出装盘 。
5、最后再撒上一些切好的青红椒丝即可 。
椒盐濑尿虾
材料：濑尿虾1000克，红尖椒3个，蒜一头 ， 酱油
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末 。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起 。
3、锅里留底油 ， 烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香 。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油 ， 炒均后起锅装盘 。
濑尿虾的营养成分
濑尿虾是常见的海产，主要生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中 ， 昼伏夜出 。它分布范围极广 ， 广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克 。它价格低廉，是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品 。
虽然濑尿虾是壳多肉少的虾类，但是濑尿虾的营养价值却非常可观 。其蛋白质含量高达20％，脂肪0.7％，除此之外，濑尿虾中还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分 。因生活习性关系，濑尿虾有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点 。
此外 ， 濑尿虾中的氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高 ， 富含谷氨酸、甘氨酸 。也正是因此，濑尿虾的口感味道才如此鲜美 。濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；虾肉的通乳作用较强，富含磷、钙等营养素 ， 因此对小儿、孕妇尤有补益功效；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 。
濑尿虾的食用禁忌
濑尿虾味道鲜美，爱吃海鲜的朋友都对它钟情不已 。但大家是否了解濑尿虾的食用禁忌呢？很多人都因为吃海鲜不注意禁忌而引起不适，尝了美味却赔了健康！下面我们一起来看看吃濑尿虾需要注意些什么吧 。
1、胆固醇高者尽量少吃
濑尿虾的胆固醇含量很高，尤其是营养美味的母虾 。所以血脂、血胆固醇特别高，必须严格限制胆固醇摄入量的病人则需绝对禁止食用濑尿虾 。症状不严重者可适量吃些 ， 并无大碍 。
2、对海鲜过敏者不宜食用
中国人最主要的食物过敏原就是虾和蟹 。因为虾和蟹中含有的一种蛋白质，容易引起一部分人皮肤瘙痒，严重者还会诱发哮喘 ， 特别是在身体虚弱抵抗力下降时 。因此有哮喘病史或易过敏的人群，千万别贪吃濑尿虾 。
3、吃虾别吃葡萄、山楂和柿子
【清蒸濑尿虾怎么样算熟】 濑尿虾含有钙等营养物质，因此不能与含有鞣酸的水果同食 ， 比如葡萄、山楂、柿子等 。因为鞣酸和钙离子结合，形成不溶性结合物，会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。吃了濑尿虾至少应间隔两小时以上再吃上述水果 。
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