新鲜的雪耳煮多久

银耳要煮多久才能煮熟??

新鲜的雪耳煮多久

文章插图
用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定 。
银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了 , 吃多了容易造成能量堆积,不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话,银耳的量还可以适当减少一些,毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量,并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
新鲜的雪耳煮多久

文章插图
银耳一般煮1~2小时左右 。
银耳一般是需要将银耳用冷水浸泡一段时间,在将银耳放在电饭锅煮2个小时的时间就可以煮熟的,但是用高压锅煮熟的方法更好,但是要选择新鲜的银耳来制作银耳汤 。用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等 , 视银耳的品种决定 。
煮银耳注意事项
泡发银耳不是时间越久越好 。一般来说,用凉水泡发银耳需要3-4个小时,如果是温水则需要1-2个小时 。很多人会泡一夜,第二天起来再煮 , 但这么长时间泡发,尤其是现在温度升高了,银耳容易滋生很多细菌,这个时候再食用这些银耳 , 可能是腐败变质了 。
【新鲜的雪耳煮多久】等泡发好后去掉根部的蒂的部分 , 但是要保留根部黄色的部位,这是胶质的集中处 , 很多人把整个根部都去掉,所以出胶的效果不理想 。

###其它资料参考###1、只是熟的话10分钟可以 。如果要炖出粘稠感 , 需要用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等 。
2、正常的银耳在煮之前,用温开水将它充分泡开,然后剪掉未泡开的部分,能够大大减少煮银耳的时间 。银耳是一种广受认可的营养滋补品 , 有着“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、壮身、补脑、提神”的功效 。
###其它资料参考###1、银耳要煮一个小时左右的时间才熟 。
2、煮银耳的时候需要先用冷水浸泡两个小时左右的时间再煮,煮银耳的时候一般把银耳熬的粘稠才可以吃 。适当的吃一些银耳可以补充身体内的胶原蛋白,而且能够起到美容养颜的功效 。在平时生活中还要多喝一些温开水 。
###其它资料参考###用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定 。
银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了,吃多了不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话,银耳的量还可以适当减少一些,毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量,并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
炖银耳汤应该选择质量好的银耳,这样才能炖出胶质,选择颜色微黄,形状圆整 , 无黑斑、杂质,闻起来无气味的 。
银耳的挑选方法:
1、闻银耳的味道:品质新鲜的银耳 , 应有银耳的清香,无酸、臭、异味 。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且会有酸气或其他不爽的异味 。
2、银耳的颜色:优质银耳呈淡黄色,鲜洁发亮,颜色均匀;次质银耳色泽不纯或带灰 。特别白的银耳,有人称之为雪耳,极有可能被特别处理过,建议不要选择 。
3、尝银耳的口感:银耳本身应无味道 , 选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,说明这种银耳用了过量的硫磺熏制 。

相关经验推荐