山药什么烧 _山药

山药怎么烧好吃山药如何烧好吃？

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1、首先准备好山药，胡萝卜，黑木耳和葱；
2、将山药洗净削皮切片，胡萝卜洗净切片，黑木耳洗净，葱切成碎末；
3、锅中放入黑木耳后加水，煮5分钟后捞出，油锅烧热倒入山药和胡萝卜，干炒后放入盐和少量水，烧开后放黑木耳翻炒，再加入葱花和鸡精，最后翻炒装盘即可。

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1、清炒山药木耳，木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。山药切片，没入水中。葱切成葱花。锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
2、黄金山药条，在咸蛋黄中加入点料酒，将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟，蒸熟的山药去皮后切成长条，蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥，烧热锅，放少许油，将咸蛋黄倒入翻炒直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条继续翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在山药条上装入盘中。
3、醋溜山药，山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段，起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，然后装盘撒葱花。
###其它资料参考###－准备食材－
山药适量
五花肉适量
酱油适量
老酒一点
盐适量
糖适量
葱花适量
鸡精适量
－步骤－
1.1、山药、五花肉洗净备用
2.2、锅里放五花肉，净炒出油，看五花肉变色就倒山药快速的翻炒， ?盐炒炒到粘锅加半碗的水炒，炒到又粘锅马上?糖?酱油?一点点老酒?鸡精继续炒
3.3、炒了一会?水过山药，（尝尝味道适量的加盐）大火煮1分小火慢慢煮，
4.4、快没水了关火焖一下，起锅加进葱花就可以了
###其它资料参考###好，给你介绍些，绝对简明扼要
1、稀饭
将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。
2、排骨山药
将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。
3、山药莴笋炒虾球
将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。
4山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
5什锦山药粒
特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。