紫砂壶怎么泡滇红( 四 )


优点:泡法简单,快捷方便,适合在办公室、旅行等场合使用,玻璃茶杯可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的清澈红亮
缺点:使用没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中,影响品饮体验 。长时间浸泡也会过浓 , 苦、涩 。一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了 。
4、时间好
放入茶叶 , 注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开 , 沈在壶底 , 并不再翻滚时 , 即可享用 。
5、温度好
将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温 , 在此同时 , 将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯) 。若温度难以控制,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果 。

###其它资料参考### 据说,紫砂壶是世界上最好的泡武夷山正山小种红茶工具,紫砂跟茶叶的结合能使茶叶精华尽浸而出,用紫砂壶泡武夷山正山小种红茶,茶香浓郁持久 。
正山小种红茶紫砂壶冲泡方法:
1、冲泡正山小种红茶要先将紫砂壶内外用滚水汤一遍,然后控出紫砂壶中的水 。
2、冲泡正山小种红茶第二步骤要置入正山小种红茶干茶, 在壶外在浇一遍热水并轻轻摇晃紫砂壶驱逐正山小种红茶中潮湿气及其其他异味同时烘出正山小种红茶功夫茶的干茶香 。
3、冲泡正山小种红茶第三步骤注入开水洗茶刮去茶汤表面的泡沫 ,马上快速出汤 。武夷山正山小种红茶叶采摘和加工制造开始‘惊蛰时节,尤其要把得天时之利也就是把握气候寒暖、阴雕为最为急迫的事情 。
4、冲泡正山小种红茶第四步骤要用洗茶出的茶汤来个“香汤浴佛” 。
5、再次注入开水 ,  用开水在浇一遍茶壶 。5秒出汤 。
6、开始聚精会神品饮正山小种红茶并观察茶壶泥色状态——自得其乐 。
7、泡完茶要用滚水内外冲洗茶壶迅速干燥 。采武夷山正山小种红茶要在黎明时分进行 , 看到太阳出来就要停止指甲掐断武夷山正山小种红茶芽,而不要用手指揉搓 。一般说来,采摘雀舌、谷粒般大?。憧梢猿谱鞫菲?。
其实功夫茶的泡法讲的是泡武夷山正山小种红茶的功夫,在冲泡正山小种红茶时也有用到功夫茶的泡法来冲泡的,正山小种红茶在冲泡时也可以采用普通的泡法来冲泡的 。其实是可以的,坦洋功夫茶和正山小种红茶都是属于红茶的品种 , 二者在特性上也差不多,因此紫砂壶泡完坦洋功夫茶可以再泡正山小种红茶的 。不过冲洗一下紫砂壶再来冲泡的话可能会好点,毕竟二者的口味有所差别 , 会有些许影响口味的 。
红茶的最佳泡法
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶 。
2.注入正滚沸的开水,以渐歇的.方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶 , 每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣 。
4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了 。

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