紫砂壶怎么泡滇红( 六 )


若一定要用紫砂壶泡红茶,泥料上而言 , 浅色系的团泥段泥或本山绿泥易不小心养得色彩不均匀,当避免 。紫泥清水泥底槽清朱泥等较深色的都能用来泡红茶 。器型上而言,红茶也是很有宽容度的,因为它是全发酵茶,国内的红茶工艺基本上除了碎茶主要是揉捻成针形或是自然干燥的细条形 , 膨胀率不像青茶类那么大【揉捻成团的泡开后舒展不开容易闷出异味】,故 题主 或许优先考虑尝试一下【多大的紫砂壶投入几克的干茶】更有意思些 。
另,全发酵的红茶的冲泡温度往往推荐100度 , 除非全是嫩芽可96度左右 , 所以紫砂的透气性和保温性或许会稍损红茶的香气却可以令茶汤口感更浓醇 。
问题三:紫砂壶用红茶泡好不好紫砂壶可以用来泡红茶 , 不过不建议用朱泥紫砂壶泡红茶,朱泥含铁量高,导热性好,散热快,适合泡铁观音、乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等;若是再考虑茶汁吸入影响壶身的养壶颜色 , 那么淡色系的如段泥壶也不建议泡红茶,除此以外,其他各种泥料紫砂壶均可泡红茶,冲茗醇厚甘甜,不熟汤气,隔夜不起馊,
问题四:紫砂壶泡红茶好呢?还是泡绿茶好呢?还是红茶绿茶都可以泡呢?紫砂壶泡红茶肯定是强于泡绿茶的 , 理由
紫砂砂质传热缓慢 , 保温性好,不易因温度突变而胀裂是其优点 。但这也决定了紫砂壶散热缓慢,倘若去冲泡绿茶这类不发酵茶叶,就会将细嫩的绿茶闷黄,破坏绿茶中的维生素 , 降低了绿茶特有的鲜爽度 。
第二个原因从绿茶特性分析 。绿茶观赏性强,讲究形、色、香三美 。在冲泡绿茶的过程中 , 品饮者注重看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相 , 以领略绿茶的天然风姿 。倘若用紫砂壶冲泡是观赏不到的绿茶的形美 。
问题五:紫砂壶适合泡什么样的茶?一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳 。
比如朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性 , 聚热扬香 , 是乌龙茶伴侣 。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香 。广东沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壶品饮,其殷红象征吉祥 。
段泥(本山绿泥)窑温:约1150度 , 收缩比约13%,适合冲泡:绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 。胎轻质疏,好绿茶 。高身筒(如井栏)是泡茶利器 。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类 , 身筒高一些更好 。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用 。但熟普由于汤色过浓,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养 。本山绿的小壶如西施(这是我家最推荐的新品),小身型浅黄色,专泡陈普,尤其是荷香散普,能还原出熟普的内函与本味 。
扁形壶,适宜武夷茶 。高筒壶,宜泡清香茶 。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因高筒壶倒茶时易形成残留 , 就会释放出茶单宁,造成茶苦涩 。我是一淘宝紫砂店的店主,店名叫砂壶印象,有空来看看吧!
问题六:紫砂壶泡红茶好不好 如何用紫砂壶冲泡红茶才最好喝好?。∮米仙昂迮莺觳瑁?先用滚开水冲烫壶,然后加入红茶,加入热水洗茶,在加入然后将80℃左右的热水即可饮用了 。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。紫砂壶是用紫砂经高温烧制的陶器,烧制温度比用陶土制作的陶器高,更坚实而多微小的气孔,用紫砂壶沏茶 , 不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味 。还能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用 。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体 , 故紫砂壶有较好的保温性能 。

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