3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用 。
###其它资料参考###如果你说的是奶油芝士或奶油奶酪（cream chese）的话呢,
储藏：买回家的如果是1kg或者更大块装的话 ， 建议买回来的时候分切成250g一份的用保鲜袋包好，用一块取一块，比较不容易坏 。
使用：在准备材料的时候 ， 建议把奶油芝士切成小块小块的，软化起来会快一些，然后搅拌的时候，最好隔着热水，比较容易划开 。搅拌到纯滑没有颗粒状以后就好了～
至于可以用来做什么呢，偶倒是有几个经常用的方子～
1-----奶油奶酪版【提拉米苏】（味道N赞～）
（为什么用奶油奶酪？～因为马斯卡崩太贵了～）
方子：
[如果用慕斯圈，以下配方是 ， 6寸量一个，如果用的是舒芙蕾碗 ， 里面是6个量]
马斯卡彭奶酪（Mascarpone）250克（没有的话就用Cream chese代替）
咖啡蜜10ml（没有可用朗姆酒替代）
柠檬汁5ml
蛋黄3个
幼砂糖60克
吉利丁1片
鲜奶油120克
手指饼干（Lady finger）1袋 （或者用巧克力味的妙芙迷你2个装的2袋，切片备用）
速溶咖啡1袋
可可粉、糖粉少许
步骤：
1、在蛋黄里加入咖啡蜜和30克糖，隔热水打发至颜色变白体积膨大
2、吉利丁永少许温水泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发
3、把柠檬汁倒入马斯卡彭奶酪，然后打发至变软；把30克糖倒入鲜奶油中打发至湿性发泡
4、混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀
5、冲一小杯浓咖啡，待咖啡彻底放凉后把手指饼（或妙芙切片）快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部
6、在手指饼上倒入奶酪糊，然后再铺一层蘸过咖啡的手指饼，再倒入奶酪糊 ， 然后放入冰箱冷藏3小时
7、取出冷藏好的提拉米苏后用筛网筛上少许糖粉和可可粉即完成
2----【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱
原料：
cream cheese奶油芝士250克
鲜奶油200ml
牛奶100ml
消化饼1袋（200克）
黄油100克柠檬半个
糖50克香草香精（或柠檬香精）3滴
8寸活底蛋糕模一个（如没有，用普通大碗代替）【如果要做6寸的话，材料量减半即可】
做法：
1）将芝士提前2小时拿出恢复室温 。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化） 。
【千层蛋糕中芝士什么时候放】2）将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎 。
3）平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却 。
4）蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张 。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部 。（建议用手套个保鲜袋压实）
5）将芝士切块 ， 放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发 。
6）将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中 。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可 。
7）将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用 。
超级啰嗦：
**第（2）步骤中，没有密封保险袋，可以用普通的，但要注意封口位置，在擀的时候，不要让饼干碎撒出来 。
**用平底锅加入黄油一定要用小火，否则，用大火会使黄油味道发苦 。
**将炒好的饼干碎放入蛋糕模时，我建议大家用爪子来压平，而不是工具 。这样，你可以感受它的压紧程度，也可以调整饼干的平整度 。
相关经验推荐
- 戚风蛋糕是用什么做的
- 酸做奶蛋糕用什么样的酸奶
- 无水蛋糕能放几天不坏 无水蛋糕怎么保存
- 奥利奥咸奶油蛋糕配什么
- 脆皮千层饼是什么食物，脆皮千层饼是什么食物类型
- 蛋糕面糊怎么做才不会有颗粒 做蛋糕的面糊怎么打
- 全蛋怎么打到干性发泡
- 全麦蛋糕怎么做好吃吗
- 纸杯蛋糕烤多久多少度
- 六寸戚风蛋糕为什么不爬高