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柚子皮放什么糖做最好( 三 )

生活百科柚子


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出锅放凉，就可装罐了 。
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每一片都粘着糖霜 。
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不错的零嘴，而且化痰止咳 。
###其它资料参考###1、柚子皮糖是一种蜜饯零食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等 。制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效 。
2、今天老刘就来分享一下“柚子皮糖”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面，开始介绍所需要食材：
柚子一个，白砂糖80克 。
4、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣 ， 再用刀片去柚子皮内层的白瓤 ， 再把处理好的柚子皮 ， 切一厘米宽六厘米长的柚子皮条 。
5、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中，再烧开煮三分钟捞出，这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味 。
6、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水 ， 30克白糖 ， 中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分 。
7、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中，设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟 。
8、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口 ， 有止咳润肺功效的柚子皮糖就做好了 。
9、若不将柚子皮的白及绿色分离，直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效 。把柚皮拿来和红茶一起煮，然后饮用的话，则可以纾解发汗 ， 具有治伤风感冒的疗效 。而柚皮本身具有极强的抗癌真菌及其毒素功用，拥有和人参同等的抗癌活性质，对女生的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好 。
###其它资料参考###柚子皮糖的制作流程：
准备材料：柚子1个、白糖100克、盐适量、白糖适量 。
1、购买一个大柚子 。
2、用削皮器把柚子皮削出 。
3、撒上一勺盐，用手搓一下 ， 像洗衣服那样，干搓哈 。
4、倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓 ， 这个动作我重复了四次 。
5、用淡盐水泡3个小时左右，我泡了6个小时 。
6、从冰箱里拿出来水都变黄色了，再过几遍水，把柚子皮清洗几遍 ， 也是用搓的方式 。
7、用淡盐水煮柚子皮 。
8、煮开后几分钟 。
9、捞起来放冷水里，我反复煮了3次 ， 拿起来尝尝没有明显的辣味即可 。
10、水没过柚子皮，中小火煮 。
11、煮至透亮，就收干糖水 。稍微放温一些，最好不要摊凉了 。
12、把绵白糖铺在烤盘上 。
13、将煮好的柚子皮放上 。
14、柚子皮表面再撒上绵白糖 。
15、拿着烤盘晃一晃 ， 看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下 。我晾了一夜，早晨再看很干爽，吃起来好有味道呀 。

###其它资料参考###柚子皮做糖的方法如下：
主料：柚子2个、冰糖750克、白糖200克 。
辅料：清水688克 。
1、柚子把果肉吃掉 ， 只要柚子皮；柚子皮用盐水彻底清洗干净 。
2、将柚子皮切成小块，用清水浸泡 。
3、3小时后，双手使劲搓洗柚子皮 。
4、将柚子皮挤干水分；换水，继续浸泡；浸泡时间一共需24小时，有时间就3小时换一次水 。
5、柚子皮浸泡完毕，挤干水分；再准备出冰糖、白糖 。
6、锅里倒入清水烧开 ， 放入柚子皮煮3分钟 。
7、将柚子皮捞出，放入冷水盆里继续搓洗；需多次换水清洗，直至水变清，将柚子皮捞出 。

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