鸽子亦称家鸽、鹁鸽 。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属 。现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养 。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。活血化淤鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦 。
增强体质鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质 。
养颜护发乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。故食用鸽子汤有养颜护发的作用 。
提高记忆力鸽子汤含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力，适宜经常要进行脑力工作的人群和学生 。
延缓衰老鸽子中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽子汤对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果 。
【鸽子的功效与作用 鸽子的功效与作用及营养价值】
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