小贴士：煮鸭蛋建议最好用冷水煮，否则容易破 。
咸鸭蛋煮熟后怎么保存
咸鸭蛋煮熟后如果不着急食用，可擦干表面水分，放入饱和的食盐水中保存，放置在阴凉通风处 。这样不但能防止细菌滋长，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分，注意要常常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质 。
###其它资料参考###1、腌的鸡蛋煮10分钟左右；
2、煮腌鸡蛋很要注意的就是火候的长短 ， 煮的轻重对鸡蛋的性状，颜色和口感都有一定影响 。一般容易出现的问题就是煮的时间太久 ， 一般水烧开后煮5分钟就差不多了，可以先拿一个看看蛋黄的颜色和性状，颜色有点偏红且看起来有点软但又不会流动为最佳 。
###其它资料参考###煮咸鸡蛋需要多久
大家在服用咸鸡蛋的情况下都了解咸鸡蛋里边的鸡蛋黄是有一层油的，这是由于我们制做的酱汁早已进入了生鸡蛋里边 。咸鸡蛋在要服用的情况下，还需要开展煮的方式 ， 让咸鸡蛋的味儿尽快进味，尽快储存咸鸡蛋营养物质和使用价值 。那麼，煮咸鸡蛋需要多久呢?
煮咸鸡蛋的时间实际上就跟煮蛋的时间类似 ， 一般需要10-15分钟 。除此之外，煮咸鸡蛋也要看水的温度 ， 如果是沸水得话，煮8分钟就可以了 。如果是凉水得话，便会较为久一点 ， 应当需要20—30分钟 。
煮咸鸡蛋的情况下最好用沸水煮，并且最好是不必超出8分钟，也不可以小于6分钟 。假如超出8分钟得话，鸡蛋营养会出现一定的外流，假如小于6分钟得话 ， 里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。下一次再煮咸鸡蛋的情况下就需要注意了 。
咸鸡蛋的做法
咸鸡蛋的做法十分的关键，这得以影响咸鸡蛋的味儿与口味 。因为全国各地地区差别 ， 促使咸鸡蛋的做法各不相同，今日看一下一般的咸鸡蛋的做法 。
原材料：笨鸡蛋、食用盐、纯粮酒 。
1、生鸡蛋清洗晾晒 ， 放进纯粮酒中侵泡30分钟，让生鸡蛋表层匀称裹一层纯粮酒 。
2、另提前准备一个干净没有水的碗放进盐 。
3、将蘸满纯粮酒的生鸡蛋放进食用盐中滚一下，确保生鸡蛋表层匀称裹满盐 。
4、将裹满食用盐的生鸡蛋用保鲜袋包起来，放进密封罐，放到荫凉阴凉处 。
煮咸鸡蛋需要多长时间
5、20天上下后 ， 取下生鸡蛋，开启保鲜袋，洗去食用盐，放进水里煮开就可以服用 。
咸鸡蛋的做法实际上不很难，最关键的是呀有耐心 ， 需要等候20天上下才可以吃到美味可口的咸鸡蛋，如果你没有耐心等待得话，还是立即选购现有的好啦 。
###其它资料参考###鸭蛋8到10分钟就熟了 。
鸭蛋煮之前先把外皮洗干净，然后直接放在冷水锅里煮 。这个时间会稍微长一点，大概15分钟 。如果你喜欢任何一种温泉鸡蛋，用冷水煮10分钟左右就可以了 。
如果用沸水煮 ， 大概需要8分钟 。记住不要超过8分钟 。时间长了，鸭蛋的营养就会流失 。当然也不能煮的时间太短，有些寄生的细菌也不一定能完全杀死 。如果吃了，对人会很不好 。
蒸鸭蛋，等锅开始蒸10分钟 。咸鸭蛋最好用冷水煮 ， 这样就不会爆了 。
扩展信息:
煮咸鸭蛋:
将咸鸭蛋放入冷水锅中，让水过鸭蛋，然后开大火烧开 。水开后转小火慢煮 ， 大概7-8分钟 。
咸鸭蛋买回来不一定完好 。如果发现有裂缝，我们先在锅里放一些盐，可以防止蛋白质流出，一些醋也有同样的效果 。煮熟后用漏勺捞起来，发现鸭蛋表面的水干的很快，说明蛋熟了 。
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