金骏眉的正确冲泡方法?
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金骏眉的正确冲泡方法如下:
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶 。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯 。
3、置茶:将金骏眉装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度 。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开 , 以更冲分泡出茶味 。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫 。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳 , 也是泡茶中最后的一个步骤 。
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1、冲泡技巧:预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽 。
2、品饮技巧:第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可 。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾 。
3、水质选择:选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜 , 无色无味且含氧量高的水冲泡 。
4、器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤 。
5、水温控制:泡红茶的水温 , 适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。
用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒 。
扩展资料:
福建武夷山是“万里茶道”的源头,有着400多年红茶生产历史,其主产区位于武夷山自然保护区境内的桐木村 。
当地茶人在传承古老制作工艺的基础上不断创新,“金骏眉”就是武夷山红茶工艺创新中的代表产品,其采用野生小叶种茶的芽尖制作,茶叶外形细长如眉 , 茶汤色泽金黄透亮 , 香气幽雅,滋味甘清,深受消费者欢迎 。
金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香 , 香气清新优雅、细腻 。劣质茶带有咸味、土味等异味 。外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物 。
参考资料来源:
百度百科-金骏眉(红茶)
人民网-一带一路·好味道|探秘武夷红茶——“金骏眉”
###其它资料参考###正宗金骏眉可用100℃沸水直接冲泡 , 第一道水洗茶和暖杯 , 第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水 , 这是冲泡金骏眉简单的方法,下面我为大家详细介绍金骏眉的冲泡方法,欢迎大家阅读 。
怎么冲泡金骏眉1、白鹤沐浴(洗杯):
用开水洗净茶具
2、观音入宫(落茶):
把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分
3、悬壶高冲(冲茶):
把滚开的.水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动
4、春风拂面(刮泡沫):
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净
5、关公巡城(倒茶):
把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里
【金骏眉是怎么泡的】
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