2.生津清热 ：夏天饮金骏眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温 ， 它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
3.利于利尿 ：在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率 ， 扩张肾微血管 ， 并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
4.消炎杀菌 ：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
5.解毒 ：据实验证明，金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
金骏眉茶的简介
金骏眉茶 ， 属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，与琼珍灵芝并称为养生茗茶 。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。
###其它资料参考###金骏眉是红茶的一种 ， 茶汤色泽金黄柔美，那么你怎么金骏眉该如何冲泡吗 ， 下面我为大家介绍关于金骏眉的`冲泡技巧，欢迎大家阅读 。
金骏眉该如何冲泡器具的选择
因为金骏眉的茶汤色泽金黄柔美 ， 所以建议用白瓷杯或者透明的玻璃杯冲泡
水质的选择
尽量选用软水，例如山泉水，井水或者纯净水 。
水温要求
冲泡金骏眉需要降沸水降温至80-90度左右在冲泡 。
茶量
水杯冲泡建议放3克，盖碗冲泡可以放5-8克 ， 可连续冲泡12次以上 。
冲泡
沿着杯壁缓缓倒入水 ， 防止冲掉绒毛，避免茶叶在杯中激烈的翻滚 。
品茶
冲入沸水的时候放置5秒后即可倒出，后面每泡多加5秒即可 。
###其它资料参考###1、温杯；泡茶先温杯，用开水冲洗干净茶具，并提高茶具的温度 。然后再投茶，冲泡金骏眉茶一般投茶3g，根据个人习惯，可以先用90度的热水洗茶，第一泡倒掉不喝 。
2、洗茶；金骏眉为鲜嫩芽茶 ， 冲泡水温不宜过高 。洗茶过后，重新注入95度的热水，第二泡控制在4秒后出汤 。第三泡依然注入95度热水，控制在6秒后出汤 。第四泡用90度热水冲泡，10秒后出汤 。
3、冲泡；正宗的金骏眉十分耐泡，第五、六泡注入90-95度热水，浸泡12-15秒出汤 。第七泡注入95度热水，浸泡20秒出汤，水温提高，此时香气再次被激发出来 。第8-10泡，依次为30、45、60秒出汤 。
###其它资料参考###金骏眉属于红茶，最好选择红茶专用杯或者透明杯 。这样在冲泡时 ， 不仅可以享受金骏眉茶清香淡雅的茶香 ， 还可以欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的曼妙身姿 。
金骏眉红茶的水温一定要控制好 。一般我们用烧开后自然冷却到85-90℃左右的水来酿造金骏眉 。相比传统绿茶 ， 水温更高的原因是金骏眉的选材和制作工艺比较特殊 。水温过高，就会失去活性 。合适的水温有利于浸出金骏眉茶的所有香气、滋味和丰富的营养成分 。
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