天麻炖鸭子?
![天麻老鸭汤可以加什么](http://img1.jingyanla.com/231128/0J45RA6-0.jpg)
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天麻炖鸭子是一道非常美味滋补食的谱,这道美食主要食材是天麻和鸭子,鸭肉是很多人都爱吃的一种肉类,而天麻作为一种草本植物,它的根茎可以入药,用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症的效果是不错的 。
【天麻老鸭汤可以加什么】天麻的宜忌人群为:
1、凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等 , 均慎用天麻 。
2、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时 , 使用天麻也要详审病情 , 把握病机,随证加减 , 方能取得良好的治疗效果 。
3、天麻不宜久煎 。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片 , 晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用 。
4、使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治 。
鸭肉的宜忌人群主要为:
1、对于一般人来说都是适宜食用的,尤其适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人 , 食之更佳 。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病 , 肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用 。
2、但是对于素体虚寒 , 受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清?。醇昂酝淳约胺逝帧⒍鲇不⒙猿ρ子ι偈常桓忻盎颊卟灰耸秤?。
天麻老鸭汤的制作材料:
主料:水鸭母半只、天麻片10克、冬笋250克、姜2片、水1500克,
材料说明:水鸭母半只约750克
天麻老鸭汤的做法步骤详细介绍:
1、老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用 。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出 , 去老根,切薄片 。
2、锅中入水,放入鸭块、笋片、天麻片和姜片 , 小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味 。
贴心建议:
1、老鸭最好买水鸭,滋阴去湿效果很好 。天麻最好用贵州或四川的,质量好 。
2、老鸭汆过水后再洗干净,炖出的汤才会清 。
3、笋片加入,既能吸油,又能增鲜 。当然 , 不加也可以 。
4、此汤安神增智,滋阴祛风 。尤其对内风所致的头痛头晕,食之有益 。
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天麻炖鸭子汤是生活中常见的一道药膳汤品,味道鲜美 , 口感好,主要食材是天麻和鸭子 。天麻做为一种草本植物药材,它以根茎入药,可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等;而鸭肉也是大家都比较喜欢的一种肉类 。
天麻炖鸭子汤怎么做
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天麻炖鸭子汤的做法
做法一
材料:水鸭1只、天麻片10克、冬笋250克、姜2-3片、清水适量 。
步骤:
1、首先把鸭子处理干净,切块,放入沸水中灼烫,并且洗净备用 。
2、冬笋剥皮以后,放入沸水中煮3分钟时间捞出 , 去除老根,切成薄片 。
3、锅内加入清水,放入所有的材料,小火慢炖3小时即可 , 食用时加盐调味即可食用 。
小贴士
1、水鸭的话,最好是购买那些老鸭,这样滋阴祛湿的效果会比较好;而天麻的话 , 那么也一定要选好地区,比如贵州、四川的天麻质量都是非常好的 。