天麻炖鸭子？
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天麻炖鸭子是一道非常美味滋补食的谱，这道美食主要食材是天麻和鸭子，鸭肉是很多人都爱吃的一种肉类，而天麻作为一种草本植物，它的根茎可以入药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症的效果是不错的 。
【天麻老鸭汤可以加什么】天麻的宜忌人群为：
1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等 ， 均慎用天麻 。
2、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时 ， 使用天麻也要详审病情 ， 把握病机，随证加减 ， 方能取得良好的治疗效果 。
3、天麻不宜久煎 。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片 ， 晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用 。
4、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治 。
鸭肉的宜忌人群主要为：
1、对于一般人来说都是适宜食用的，尤其适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人 ， 食之更佳 。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病 ， 肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用 。
2、但是对于素体虚寒 ， 受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清?。醇昂酝淳约胺逝帧⒍鲇不⒙猿ρ子ι偈常桓忻盎颊卟灰耸秤?。
天麻老鸭汤的制作材料：
主料：水鸭母半只、天麻片10克、冬笋250克、姜2片、水1500克,
材料说明：水鸭母半只约750克
天麻老鸭汤的做法步骤详细介绍：
1、老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用 。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出 ， 去老根，切薄片 。
2、锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片 ， 小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味 。
贴心建议：
1、老鸭最好买水鸭，滋阴去湿效果很好 。天麻最好用贵州或四川的，质量好 。
2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会清 。
3、笋片加入，既能吸油，又能增鲜 。当然 ， 不加也可以 。
4、此汤安神增智，滋阴祛风 。尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益 。
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天麻炖鸭子汤是生活中常见的一道药膳汤品，味道鲜美 ， 口感好，主要食材是天麻和鸭子 。天麻做为一种草本植物药材，它以根茎入药，可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等；而鸭肉也是大家都比较喜欢的一种肉类 。
天麻炖鸭子汤怎么做
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天麻炖鸭子汤的做法
做法一
材料：水鸭1只、天麻片10克、冬笋250克、姜2-3片、清水适量 。
步骤：
1、首先把鸭子处理干净，切块，放入沸水中灼烫，并且洗净备用 。
2、冬笋剥皮以后，放入沸水中煮3分钟时间捞出 ， 去除老根，切成薄片 。
3、锅内加入清水，放入所有的材料，小火慢炖3小时即可 ， 食用时加盐调味即可食用 。
小贴士
1、水鸭的话，最好是购买那些老鸭，这样滋阴祛湿的效果会比较好；而天麻的话 ， 那么也一定要选好地区，比如贵州、四川的天麻质量都是非常好的 。
