二、制作步骤把备好的糯米粉加入适量的温水，将其揉成均匀光滑的面团，然后在上面盖上一层盆盖或者保鲜膜，放置十多分钟 。接着把面团切成许多小块，把它们都揉成小球，再全部按卞 。
在锅里倒入适量的食用油，千万不要倒入太多油 ， 以免过于油腻，等油热后，把按扁后的面团分别放入锅内，半煎半炸 ， 等到两面的颜色都变为金黄色，就可将其捞出控油 。
接着另外起一个锅，加入少许的清水 ， 再加适量红糖 ， 把糖浆烧成浓稠状，就可把炸好的糍粑放进去，让糍粑把红糖水给吸收干即可 。最后就是装盘，在上面撒上一些糖桂花，会令口感和味道变得更为出色 。
红糖糍粑的注意事项红糖糍粑除了口感和味道不错之外，还有一定的营养价值，食用一定量的红糖糍粑，可以起到健脾暖胃、缓中止痛和补血补虚的作用 。但是要注意，食用红糖糍粑要适度，不要吃得过多，吃多了会引起消化不良和肠胃不适等症状，同时会增加肥胖的风险，因此患有糖尿病或肠胃疾病的人群是要避免食用红糖糍粑的 。
###其它资料参考###糯米提前泡好；用布盖好蒸笼 ， 上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状 ， 放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金黄色，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中 ， 烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘 。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml ， 糖2茶匙 。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼 ， 将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状 ， 放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金黄色，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中 ， 让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖 。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘 。
###其它资料参考###制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净 ， 然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可 。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上 ， 上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套 ， 根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用 。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把 ， 加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用 。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖 ， 充分搅拌均匀 。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好 。
【平底锅怎么做糖糍粑】第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油 ， 然后把包好的饼放入锅中 ， 并用勺子压?。患逯良逯恋酌娣⒒萍纯煞妫绦逯亮矫娑嘉⑽⒎⒒萍纯沙龉芭?
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