红小豆汤煮多久最好 _红小豆

红小豆煮红糖怎么煮.要煮多久？

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红小豆煮红糖要煮2小时左右
1、红小豆煮烂，可以出锅时，加入红糖，用勺子搅拌一下即可。
2、红小豆汤的熬制：
材料：薏米50克，红小豆25克，红糖适量。
做法：
（1）薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
（2）加入适量红糖，冷却后食用。

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我们都知道，红小豆是比较常见的一种豆类食物，含有多种营养成分，吃起来软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会煮红豆汤喝。煮红小豆是有一定技巧的，很多人煮的红小豆都不够烂，口感不是特别好。那么红小豆怎么煮烂的快呢？下面让我们具体来看看吧！
红小豆怎么煮烂的快1、最常规的方法：浸泡法豆类提前12小时浸泡，若是早晨起来熬粥或煮汤，则提前一天晚上便开始浸泡；红豆应该是所有豆类中最难煮熟的，如果实在寒冷的冬天进行浸泡，最好可以选择用保温杯中加热水进行浸泡，效果会比较明显。通过浸泡使其外层软化，这样在煮粥时热量才能更好地渗透进去，加速它的成熟。
2. 热炒法把豆子洗净，将湿豆直接放入锅中，锅里不加油直接进行“干炒”，炒到水汽冒出，豆子外面的水分炒干后，再加少许水翻炒。重复2—3次，只需5分钟，然后就可以加水熬煮。注意炒时要用小火，加水不要多，100克豆子每次加15毫升水即可。加水要用温水或热水，以便迅速形成水蒸气。
此方法在农村炒老蚕豆时比较常见，通过这个方法，不管是哪种坚硬的豆类都可以快速的煮熟、煮烂。
3.冷冻法红豆清洗干净，然后放在保鲜盒里，再放到冰箱进行冷冻，注意是冷冻不是冷藏哦，冷冻一夜之后即可快速煮熟。在干冷的环境中，红豆的水分结冰后膨胀，使得红豆表面出现很多小裂纹，因此在熬煮的过程中，热量更容易进入红豆内部，因此能够快速煮熟煮烂！
红小豆煮多久能烂大概煮一个小时左右。
红小豆煮不烂，说明你煮的时间不够久，如果想要煮红小豆的时间缩短一些，还能煮烂，这样就得在煮之前经过泡水或者其他处理，这样既能缩短煮的时间还能把红小豆煮烂。
红小豆又叫赤豆，它相对大米和小米这些都要难煮，难熟，大米和小米煮1个小时肯定就煮糯了，红小豆和蚕豆这些就不一定，如果不提前泡水处理一次，几个小时都不一定煮烂。
红小豆为什么不容易煮烂在烹饪红豆的过程中，我们会发现红豆比一般的豆类更难煮熟、煮烂，其实是因为红豆质地坚硬，表皮致密，水分很难进去，导致内部不膨胀而难以煮熟。
红豆被李时珍称之为“心之谷” 。红豆含热量比较低，富含多种营养成分，既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，尤其适合心血不足的女性食用，经常食用可使冬天手脚不再冰冷。

###其它资料参考###五红汤的食材：红豆，红枣，红皮花生，红糖，枸杞，清水。
制作方法：除红糖外，把红豆，红枣，花生淘洗干净，取砂锅一只，将红豆，红枣，红皮花生放入锅中，倒入两碗清水。大火烧开，转至中火熬制50分钟，放入枸杞，最后放入红糖，熬制汤汁粘稠，红豆花生熟软，关火，即可食用。