香软芭蕉叶糯米糍粑？
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糍粑之争，要追溯到2000年前的春秋战国时期 。
糍粑别称也叫年糕，寓意年年高 。相传吃年糕曾是为了纪念楚国大将军伍子胥流传下来的传统习俗 。
糍粑的历史 ， 可以说是南方的历史 。
糍粑的战争，也是南方各地的战争 。
其中尤以贵、川、渝、赣、闽、两湖、两广为最 。
现今流传下来的糍粑就有芭蕉叶糍粑、红糖糍粑、红糖麻糍、五香糍粑、糯米糍粑、艾嵩糍粑、果仁糍粑、桂花糍粑、擂茶糍粑、炸糍粑、炕糍粑......
那究竟是哪个地方的糍粑拔得头筹，赢得众人的喜爱呢？
【红糖麻糍可以放多久】至今无法定论 。
时至今日，糍粑的战争 ， 不单纯只是味道的战争了，更多是各个地方民俗和情怀的战争 。
我吃的是糍粑吗，我吃的是那些回不去的时光 。
张爱玲小时候看到母亲站在镜子前巧装打扮 ， 她便迫不及待想要长大 。
“八岁我要梳爱司头，十岁我要穿高跟鞋 ， 十六岁我可以吃粽子汤圆、吃一切难以消化的东西 。”
而今岁月年年过，芭蕉叶糍粑变成了我曾经岁月最深的惦念 。
小时候要吃芭蕉叶糍粑，要等到七月十四鬼节，等到八月十二岭头节，等到腊月快过春节 。后来外出上学 ， 七月十四不放假，八月十二卡在中秋前三天，腊月开始包粽子，想吃的芭蕉叶糍粑几乎成了执念 。
后来家里条件好了，设备跟上了，时间也比较宽松了 。想吃的芭蕉叶糍粑终于不用执着于节日了，平时有时间想吃，妈妈都会做 。
味道却不是那个味儿了 。
终于知道，一个人吃的糍粑，和一群人吃的糍粑是不一样的 。
吃的哪里就是这个芭蕉叶糍粑了 。
喜欢吃的是节日里的糍粑，吃的是我家比你家好吃的糍粑，吃的是我家馅儿比你家多的糍粑，吃的是和我家陷不一样，但是我可以吃你家一口两口的糍粑 ， 吃的是那些年那些月那些过去的糍粑啊 。
尤记当时年少时，
八月十二岭头节 。
走村过巷串门去 ，
我一篮来你一担 。
一只鸡鸭一块肉，
论情论亲分糍粑 。
十几二十都可以，
你来我往情意浓 。
糍粑记忆着那些年月最真挚的过往不假，但糍粑的味道也是清香扑鼻、香糯可口的 。
芭蕉叶糍粑是以糯米磨成浆 ， 沥干成团 ， 加馅料炮制而成 。
馅料的选择会比较多，常用的有芝麻白糖 ， 花生红糖，绿豆白糖，纯白糖或纯红糖等，各家会有各家的发挥，意想不到的馅料也是经常出现的 。
那些年我们做的饼的馅料都是自己种的 。
做一次芭蕉叶糍粑不一定就只做一种馅料，通常两种，做到最后没馅料了，会只放白糖，有啥放啥 。
我最喜欢吃的芝麻白糖 。
刚蒸出来的芭蕉叶糍粑软塌软塌的，吃起来黏腻清甜，带着淡淡的芭蕉叶的清香 。一般刚蒸出来就可以被干掉十几片，隔壁邻居都会过来尝尝鲜 。
但我最喜欢的是第一天之后的芭蕉叶糍粑 。那时候外部水分已经蒸发，芭蕉叶干爽，撕开层层芭蕉叶，看到的是白花花半挺立着着的糍粑，糍粑上还刻印者芭蕉叶的纹路 。
咬一口，顶端边角绵软，可以稍微看到半露娇躯的芝麻糖渍 。再咬一口，黏硬的糯米糍粑混着爽脆芝麻和着的香甜白糖的口感 ， 恰到好处的好吃，不硬不塌不腻不甜 。再吃一口，芝麻糖渍会顺着咬痕流淌出来 ， 布满整个糍粑，口齿留香，甜香爽脆，意犹未尽 。
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