做法：
1、瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片 ， 放入开水中烫一下，捞出过凉备用 。
2、炒锅放油烧至七成热时 ， 放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆 。
在四川是叫瓢儿菜，但是不知道外省有没有这种菜 。冬天吃，叶厚 ， 茎要撕经 。
瓢儿菜
飘儿菜烩菜
原料：瓢儿菜、生姜、盐、味精、食用油
做法：
1、将瓢儿菜打理干净，切段准备好锅内烧开水，将瓢儿菜放入煮软 。
2、捞出，沥干锅内倒入油 煸炒切成小块状的生姜 。
【瓢儿菜怎么做】3、放入瓢儿菜炒热炒熟放盐、味精 ， 出锅 。
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