红烧猪蹄高压锅压多久 _猪蹄

猪蹄高压锅压多久？

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加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g ，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入猪蹄快速翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐， 2勺料酒，继续翻炒。
7.加入一大碗开水。
8.将猪蹄倒入高压锅。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟。
10.完成。

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高压锅猪蹄压15-20分钟左右。
因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就可以了。
猪蹄，又被称为“元蹄” ，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。
###其它资料参考###需要15到20分钟，根据火候大小来的
用料
猪蹄（据说前脚猪蹄的肉比较好吃）半只（毛要刮干净）
八角 3个
花椒 10粒左右
蒜头 6-7瓣
红辣椒 1-2个（口味而定）
姜数片
冰糖（细一点的）
料酒
蚝油
香油
生抽
老抽
红烧猪蹄（高压锅）的做法
洗猪蹄啊
然后把猪蹄放到锅里加冷水！冷水煮沸5分钟左右
把猪蹄捞出来用冷水冲洗红烧猪蹄（高压锅）的做法步骤1
把调料准备好其实我觉得看各自偏什么口味就怎么做
（我家里人不吃辣所以我就并没有放太多辣椒和花椒）
把锅洗干净
干了之后放点油
然后放点冰糖不用太多最好碎一点
（据说这个和猪蹄调色有关）
小火煮溶（我没什么耐心在大概的时候就把准备好的哪些料一起放进去继续加热）红烧猪蹄（高压锅）的做法步骤2
然后放猪蹄倒入老抽生抽料酒香油蚝油
（反正这些就视情况而倒吧我老抽倒挺多的喜欢黑一点的）
然后摇一摇或者用铲子让猪蹄均匀染色
然后倒入开水！开水噢
大概没过猪蹄就可以了不用太多也不要太少自己视情况而定吧哈哈哈
红烧猪蹄（高压锅）的做法步骤3
盖锅煮15-20分钟（时间要依火候确定）
红烧猪蹄（高压锅）的做法步骤4
然后切葱花调色呀
记得把红辣椒还有八角也捞出来放盘子里
这样比较好看～
###其它资料参考###猪脚压20分钟用高压锅。
20分钟最好，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。