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【大闸蟹活的如何保存 活的大闸蟹可以冷冻保存吗】大闸蟹活的如何保存冷藏保存大闸蟹买回来以后可以冷藏 ， 冰箱是很好的保存工具，如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉 ， 为了能够保证新鲜，就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存，用湿毛巾盖住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛，如果变的没有那么灵敏，就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜，可以先把它吃掉 。
放桶里保存保存大闸蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些 ， 避免爬出来，桶底的大闸蟹不要进行堆叠，这样就太腻了，然后加入适量的水，让大闸蟹更好的存活 ， 当然也应该尽快吃掉 ， 否则也会死 。
活的大闸蟹可以冷冻保存吗买回来活的大闸蟹最好不要冷冻保存，因为大闸蟹是一种水产品 ， 我们主要就是吃它的鲜味，如果放到冷冻里面保存，口感就会变得比较差，肉质吃起来也没有那么好，而且会让蟹腥味更重，所以最好不要这样做 。
蒸熟的大闸蟹怎么保存过夜冰箱保存1、大闸蟹如果已经蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放凉，用保鲜膜包裹?。诺奖淅锩胬洳兀浯娣耪羰斓拇笳⑿纷疃嗖荒艹?天中午，吃的时候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，这样能达到很好的杀菌效果，才能保证食物的美味 。/
2、蒸熟的大闸蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷冻里面，第2天再吃的时候一定要再蒸煮一下 ， 在开水里面煮加热30分钟，这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死，吃大闸蟹一定要加入一些佐料 ， 因为它是一种寒性很重的食物，不加佐料吃会很容易对胃部造成损害 。
保鲜膜保存蒸熟的大闸蟹也可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风的地方 ， 大概可以保存6个小时到8个小时左右 ， 当然一定是在气温比较低的时候这样保存，如果在天气热的时候，这样保存是没有用的，很快就已经坏掉，被细菌侵害以后就不能吃了 。
买大闸蟹怎么挑选要想吃到正宗的大闸蟹，就要学会挑选大闸蟹 。选蟹时要做到“五看”：一看颜色，二看个体，三看肚脐，四看蟹毛，五看动作 。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛 ， 个体要大而老健，肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生，动作要敏捷活跃，符合这五条的才好买 。
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