###其它资料参考###只需要烫两分钟左右的时间就可以了 。
西红柿去皮，如果放到热水里面，只需要烫两分钟左右的时间就可以了 。
西红柿本身就是一个可以生吃的蔬菜，并且非常容易熟，去皮最常用的方法就是将西红柿放到热水里面，或者是将西红柿用热水稍微煮一下 。
想要达到去皮的效果，两分钟左右就已经足够了，如果时间再久的话，很有可能就会造成西红柿完全熟透，这个样子就算是去了皮之后再制作的话，也会影响西红柿的口感 。
番茄去皮开水烫的注意事项：
西红柿剥皮不能用水烫太久 ， 容易将西红柿煮熟了，影响口感 。
西红柿去皮也可以用铁勺子将西红柿刮几下，使果皮和果肉分离 。
西红柿一般是用来炒菜，煲汤，凉拌，购买西红柿若是吃不完 ， 要及时密封放进冰箱中 ， 因为西红柿的含水量很高 ， 常温下容易失水变干 。
###其它资料参考###不可以
番茄不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱 。
扩展资料：
1、有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P ， 有类似阿斯匹林的作用 ， 可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压 。
2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效 。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良 。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益 。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝 ， 有清热防暑作用 。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用 。
3、保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性 。
4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症 。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗 。
参考资料来源：百度百科-西红柿
参考资料来源：人民网-吃番茄的禁忌 4种食物和番茄搭配最营养
###其它资料参考###方法一
1、西红柿洗净切块 ， 黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀 。2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜 ， 加少许盐，关火 。(关火前可点入几滴香西红柿鸡蛋汤
油) 。
方法二
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵 ， 葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液 ， 起锅淋少许芝麻油即可 。番茄味浓色正
方法三
先将西红柿洗净切小块 ， 锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状 ， 捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅 。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸 。西红柿鸡蛋汤
一只鸡蛋，打散 ， 加葱花少许 。西红柿一到两个，切成片，或切成小块 。水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可 。
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