3.将绿豆、莲子、百合、沙参和陈皮用清水浸泡半小时左右 。
4.锅中倒入适量的清水，放入鸽子焯水后捞出，用清水冲洗干净 。
5.将全部食材放入沙锅中，加入适量的清水 。
6.盖上盖子大火煲开 。
7.然后捞出浮沫，盖上盖子大火煲20分钟后转中小火煲一个小时 。
8.一个多小时后加入适量的盐调味 。
###其它资料参考###具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用 。
一、绿豆鸽子汤是一道汤类菜品，主要食材是绿豆、乳鸽 ， 调料为食盐、陈皮等 。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成 。
二、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤 ， 汤中的油消化不完，便存留在体内 。
拓展资料1.鸽子的营养价值极高 ， 既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47% ， 它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。
2.鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化 。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性 ， 改善血液循环，可加快伤口愈合 。
百度百科—绿豆鸽子汤
###其它资料参考###鸽子可以和绿豆一起煲汤 。可以做绿豆鸽子汤 ， 具有清热滋补，排毒、以及去青春痘和痱子的功效 。
做法如下：
材料：鸽子(1只)，绿豆(250克) ， 陈皮(5克)，蜜枣(2颗)，食盐(3克) ， 水(适量)
步骤：
1、准备好食材，把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时 。
2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下 ， 放入砂锅内 。
3、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫 。
4、然后把鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中 。
5、大火煲开10分钟，后转小火煲，当煲了1小时后，再次把火开大 ， 此时可以把绿豆皮捞出丢弃不要 。
6、跟着继续煲1小时即可 。如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入食盐调味 。
参考资料：百度百科-绿豆鸽子汤
参考资料：中国台州网-全国人民常喝的5种排胎毒食谱
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