西红柿炖排骨的做法？
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番茄牛腰肉是一道有名的菜 。吃起来酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜欢 。但是，似乎很少有人吃过西红柿炖排骨 。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西红柿 ， 吃起来酸酸甜甜的 。与排骨炖煮后做成番茄排骨，可以配汤、配饼食用，也可以用来拌饭 。不仅味道好，西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃 。下面是番茄炖排骨的一些常见做法 。
第一，原材料
材料:排骨500克 ， 番茄250克 ， 番茄酱40克(仅用于第一种制备方法)
材料:姜少许、盐、料酒1茶匙 。
二、制作方法1
1.将排骨用清水适当浸泡 ， 去除多余的血水，然后洗净 。
2.洗好的排骨需要焯水2分钟 。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用 。
3.取汤锅，放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒 ， 炖至排骨熟透 。这个过程大概需要1-1或者5个小时 。
4.等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火 。炖肉的时候 ， 如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去 。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好把西红柿的皮撕下来 。[1]
三 。制造方法二
1.西红柿洗净切大块，排骨用清水血洗干净；
2.锅中放清水，捞出血淋淋的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3.砂锅里放干净排骨，放清水，放姜片和葱花 ， 大火烧开后转小火煮半小时左右；
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火 。汤煮开后，转小火再炖一个小时左右；
5.最后放盐调味，撒一点葱花 。番茄排骨汤里有葱花，很好的搭配 。
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番茄炖排骨是一道十分美味的菜肴 ， 那么大家知道如何做番茄炖排骨吗？接下来这篇指南将告诉你答案 。
01番茄炖排骨的原材料就只有两样，西红柿和排骨，我们将西红柿切块，将排骨洗净备用 。
02然后倒入适量的食用油，并加入葱姜蒜爆香 ， 再倒入排骨一起炒制 。
03等到排骨已经七成熟的时候，我们就可以将西红柿倒入锅中，再加入适量的清水，加入食盐等调味料 。
04等到排骨彻底煮熟、西红柿软烂之后，我们就可以出锅装盘了，一道美味的番茄炖排骨就制作完成了 。
###其它资料参考###西红柿排骨汤的好吃做法
食材准备：西红柿 ， 排骨 ， 姜，盐，姜 。
做法：
1、西红柿洗净切大块排骨用清水漂去血水清洗干净 。
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净 。
3、砂锅内放清洗干净的排骨 ， 放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右 。
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右 。
5、最后放盐调味，可撒少许葱花 。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
