排骨花生汤怎么煲 _花生

排骨花生汤的家常做法？

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花生是一种高营养的食物，富含高蛋白质和丰富的维生素，用花生和排骨一起炖汤，是非常有营养的。排骨花生汤是家庭饭桌上经常见到的汤类，一起来看看排骨花生汤的家常做法。
工具/材料花生、排骨、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、清水
01把材料都准备好，排骨两条、花生适量。
02排骨清洗干净，切成大块。用来炖汤的排骨，可以切大块一些。
03姜清洗干净，切成姜丝。
04锅里烧开一锅水，水开后，把排骨倒入锅中，把排骨焯水，去掉血水。
05花生清洗干净，提前一个小时用清水发泡好。
06把排骨、花生、姜丝，一起放入高压电饭锅中，加入适量的清水，开始煮汤。
07再准备适量的姜蒜，把姜蒜剁碎。
08把剁碎的姜蒜加入小碟子中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，用来沾排骨吃的酱料就做好了。
09排骨大概煮一个小时，就炖好了，美味的花生排骨汤就做好了，加入少许的盐调味，即可喝上一碗浓香的花生排骨汤了。

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花生排骨汤是经常做的一道汤，花生和排骨一起炖的话，口感会不一样，反正就是好吃吧，喜欢吃花生的人可以了解一下花生排骨汤的做法吧。
花生排骨汤怎么做好吃
食材：猪排骨、花生红枣(3-5颗)、枸杞(3-5颗)、生姜(二片)
1、把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2、先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦!
3、再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4、煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦!
花生排骨汤的做法
食材：排骨适量、花生适量、生姜适量、盐适量
1、花生、排骨、生姜备用。
2、花生泡发洗净，保留外衣。
3、排骨用水洗净，倒入开水内，焯去血水。
4、将所有原料放入电饭锅，“煲汤一小时”功能
5、煲至花生米、排骨、熟透，加入适量的盐即可
花生排骨汤的营养价值
花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
做花生排骨汤的技巧
花生排骨汤的汤汁比较好喝，但是排骨肉的味道就比较淡了，喜欢吃葱花的朋友，可以自出锅之后加入少许的葱花调味。这样更能复合自己的味道。