泡藕带做什么菜好吃 _莲藕

泡藕带能做哪几道菜？

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酸辣藕带、泡藕带炒鸡胗、清炒泡藕带、小炒藕带鸡丁、藕带炒腊肠。
下面介绍泡藕带炒鸡胗的做法。
用料：鸡胗300克、袋装泡藕带400克、青，红尖椒3-5个、泡椒3-5个、小葱、生姜、大蒜、盐少许、料酒少许、白糖少许、老抽、生抽少许、鸡精少许、干红辣椒1-2个可不加
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐）。加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘，来吃啦?。?

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①泡藕带炒鸡胗，泡藕带炒鸡胗制作主料：鸡胗泡藕带红萝卜青椒啤酒料酒淀粉油盐。
②泡藕带炒鱼泡，鱼泡洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅，油热后放入姜丝、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒香
③泡藕带炒莴苣，将莴苣切片，红辣椒切丝，大蒜切丁，泡藕带少许
④泡藕带炒鸡，将鸡肉切好，放好调料，然后将藕带放进去炒。
⑤泡藕带炒茄子，将茄子切块，切好，放好调料。
拓展材料：
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。
藕带的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
百度百科——泡藕带炒鸡胗

###其它资料参考###泡藕带炒牛肚是湖北地区的美食，新手小白在家该用锅制作。
泡藕带炒牛肚是湖北地区的美食，清脆爽口，洁白如玉，口感酸甜。是夏季最佳的清爽凉菜之一，也可作为泡椒风味菜肴的配料，如泡椒莲藕炒鸡耳、泡椒牛肚等。将莲藕切成段(2mm厚的片) 。选择不锈钢锅(或砂锅)铁锅，使莲藕变黑(包括莲藕汤、花生、洋葱等)通过化学反应。放入莲藕中煮熟。水开后，取出放入凉开水中冷却。将汁料和配料倒入大容器中，搅拌至配料融合，然后倒入过冷的莲藕，用保鲜膜密封，放置3小时后即可食用。
泡藕带炒牛肚记得不要放太多盐，牛肚本身就是咸的。牛肚具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴、风眩的功效。适用于体虚、气血不足、营养不良、病后脾胃虚弱者。牛肚味甜，性平。能补虚损，益脾胃。适用于病后体虚、脾胃虚弱、消化不良者。本品可与薏苡仁同煮粥，或加适量陈皮、生姜煲汤。