勐库大雪山茶怎么喝( 二 )


【懂过】
懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚 。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种 。懂过的古树茶叶形略?。?是否有勐库大雪山野生茶变种而成 , 有待考证 。特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之 。在勐库大叶茶中,风格自成一派 。
【坝糯】
坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名 , 坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高 , 坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯 。坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮 , 绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手,舍不得饮用,只想观赏、收藏 。汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长 。不输易武正山 。
【那赛小村】
在那赛小村有大片的竹林,竹子非常粗壮高耸 , 与卧虎藏龙电影中的竹海相比透出的是那原始的自然之美,竹林附近即是那赛的古茶园 , 有上百亩 , 茶树年龄均在400-500年间 , 少数已达500年以上,茶树的树围已经超过了80厘米,那赛的茶树很有特点,有明显的古茶树主枝苍劲挺拔,还融合了坝糯藤条茶的茶树优点 , 在茶树上会有部分的枝条如藤条 , 直至茶树顶端,每枝发1-2个芽,同样具有较强顶端优势;条索与坝糯藤条茶相比,肥壮程度基本相似;内含的丰富可从这汤色中得到有力的证明,色泽金黄且通透明亮,茶汤入口,含在口中,能品到茶的甜度及丰韵厚实茶汤,茶汤咽下之后有一股果香在四溢在整个口腔及鼻腔之中 。回甘生津及形成的喉韵带给人一种轻松畅快的之感,就如同住在此地的拉祜族人一样,他们的生活即洒脱轻松,又多姿多彩,拉祜族人经常在晚间举行篝火晚会 , 好不热闹;正气塘在小村的上边,那赛大寨则在小村的下边 , 从树龄、口感、茶质以小村为佳 。
【大户赛】
位于双江勐库“大雪山”山系的西半山 。茶区海拔较高 , 有2000米左右 。大户赛普洱茶特点:该茶茶气霸道,香浓,彰显临沧茶茶气凛冽风范 。茶气强劲,苦味重 , 但入口即化,回甘快,明显 。回甘与生津从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远,喉韵润,甜 。整个品饮过程甘甜爽口 。
【小户赛】
小户赛位于勐库镇北边,距离公弄村委会4.00公里,距离勐库镇18.00公里 。国土面积0.83平方公里,海拔1,800.00米 , 年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物 。小户赛在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园 , 还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子 。小户赛古树茶条索肥大 , 梗圆,叶壮,汤色淡黄清亮,蜜香袭人,高锐,杯底留香 。茶水清甜回甘快,水性醇绵持久,茶韵绵长,喉韵舒爽 , 持久 , 两颊及舌底生津,耐泡度很高 。总体而言:汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香 。条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强 , 茶质好,汤质饱满 , 山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久 。
【坝卡】
坝卡老茶园不多 , 现留下来的仅有100多亩,成片的主要在下寨 。坝卡离冰岛较近,这两年冰岛茶价格高挺,冰岛老寨茶叶产量并不多,长期处于一种供不应求的状况,专卖冰岛茶的老板们将目光盯住了坝卡茶,坝卡人只要将茶叶拉到南勐河边 , 便有老板用车接过来往冰岛方向拉 。坝卡人都知道每年从冰岛运出的那些茶中有不少就是坝卡茶,坝卡和冰岛同在一条山脊上,坝卡茶的味道和冰岛茶的味道很相似,外地人根本无法区分哪是坝卡茶哪是冰岛茶 。

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