###其它资料参考###1、预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料 。
【蛋糕预拌粉是什么粉】
2、烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品 。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前 。它不是一般意义上的原料 。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料 ， 以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率 。
3、目前很多烘焙企业制作面包、蛋糕已经在使用预拌粉类产品 。另外随着国内烘焙的不断发展，烘焙食品走进千家万户，家用烘焙预拌粉潜藏者巨大的市场空间 。
###其它资料参考###事实上就是两种粉没有区别，蛋糕粉就是低筋面粉，他们就是一样的东西，只不过是换了个名字.有很多的地方说买蛋糕粉没有其实就是低筋面粉，以后做蛋糕是可以说买蛋糕粉也可以说买低筋面粉 。
低筋面粉和普通面粉是有一定的区别的 。低筋面粉中的蛋白质含量要相对比较低，所以筋度也会比较弱，捏着的时候不容易松散 ， 在使用上更适合做松软酥脆的面包糕点类食物，适合日常饮食上的食用 。普通面粉中的蛋白质含量要高一些 。平时在选择使用面粉方面，可以根据个人的需要进行购买 ， 如果要蒸馒头最好是使用普通面粉，这样馒头会更好吃更有嚼劲 。
###其它资料参考###蛋糕预拌粉里面是有发酵类的物质的 。做马芬蛋糕根本不用预拌粉 。我做过很多次 。基本用的就是鸡蛋 ， 色拉油，普通的面粉 ， 牛奶，我还要加点芝麻，核桃，密豆之类的 ， 很好吃啊 。你有问题可以问我 。
微波蛋糕预拌粉 - 使用方法
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状 。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中 ， 充分搅拌均匀 。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用 。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间 。
在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口 ， 也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点 。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕 。
###其它资料参考###按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好 ， 然后销售给厂家使用的烘焙原料 。
是的 。
预拌粉，也叫预混粉，它与一般意义上的单一原料有着本质区别 ， 是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品 。
预拌粉分类：蛋糕预拌粉、麻糬预拌粉、杂粮预拌粉等 。
特点：1.提高人员学习效率；
2.降低生产失败率及成本损耗；
3.提高生产量；
4.增加产品的商品价值 。
###其它资料参考###蛋糕预拌粉又称为吉士粉，选购蛋糕预拌粉这样的烘焙原料自然是选择大品牌更可靠 。焙乐道是一家成立于1919年的烘焙企业，在烘焙行业有着一百多年的经验 ， 其生产的蛋糕预拌粉稳定可靠，价格实惠 。焙乐道蛋糕预拌粉涵盖不用的种类和用途 ， 可以满足任何情况下的蛋糕烘焙 。还有不清楚的可以自己百度 。
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