毛豆煮莲藕的做法步骤55.然后，加适量的生抽 。
毛豆煮莲藕的做法步骤66.加适量的盐 。
毛豆煮莲藕的做法步骤77.加适量的白糖 。
毛豆煮莲藕的做法步骤88.调味翻匀，即成 。
###其它资料参考###1、主料：嫩藕一节、毛豆米50克、肉丝少许 。
2、辅料：剁椒1汤匙、生抽少许、盐少许、白胡椒粉少许、生粉少许、橄榄油少许 。
3、毛豆剥好洗净沥干 。
4、肉丝用少许盐、白胡椒粉、生抽、生粉调味上浆 。
5、藕切丁待用（肉丝在冰箱里冷藏呢，不适宜长久暴露在常温下，太危险了） 。
6、炒锅置火上烧热，倒2汤匙橄榄油将浆好的肉丝滑炒散开，下毛豆快速翻炒至变色 ， 再下剁椒酱炒出香味 ， 再放少许生抽调味，最后下藕丁翻炒至藕丁呈透明状，尝下盐味再确定是不是要再加盐 。因为剁椒酱比较咸 ， 生抽也咸 ， 肉丝也有调过味的，起锅装盘 。
###其它资料参考###材料
主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶 。 ， 辅材：1.食用油 。，2.一点点冷水 。，3.盐，鸡精 。
做法
step1：藕洗干净，刮皮，切?。诜兴镬桃幌?，滤掉淀粉 。
step2：热锅倒油 ， 油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱 ， 翻炒片刻，倒入焯好的藕丁 。
step3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅 。
###其它资料参考###藕圆，就是我们通常说的丸子，不过鱼还是习惯跟外公一样称藕圆 。虽然做的味道不如小时候外公做的好吃，但也一致得到家人和朋友的好评，每周都要求鱼做一盆才够吃 。
原料：莲藕、生姜、葱、面粉、盐、胡椒粉 。
做法步骤：
第1步、准备食材 。
第2步、莲藕洗净去掉表皮再切除二头 ， 用擦丝器将莲藕擦成细丝 。
第3步、擦好的莲藕丝挤干汁水，莲藕汁挤入碗中备用，挤干的莲藕丝放入大盆中 。
第4步、这是挤出来的莲藕汁 。
第5步、将莲藕汁放入电饭锅，按煮饭键盖子不要盖，大约煮三分钟的时候搅拌至浓稠的莲藕糊即可 。
第6步、煮莲藕的时候将生姜去皮剁成生姜末，尽量剁碎一点，这样做出来的丸子吃起来才有姜味 。
第7步、葱洗净切成葱花 。
第8步、将生姜末、葱花和莲藕糊放入大盆中 。
第9步、盆中加入四克盐、少许胡椒粉和三十五克面粉 。
第10步、戴上一次性手套，把莲藕丝抓均匀 。抓的时候如果不够粘的话，可以再加少许面粉，尽量少一点少一点加 。
第11步、将莲藕丝挤成一个一个小丸子放入盘子中 。
第12步、锅中油温七成热的时候，放入藕丸 。
第13步、炸至金黄即可捞出 。
第14步、炸好的藕丸放厨房用纸上吸除多余的油脂 。
第15步、美味的藕丸就做好了，冷了也一样外酥里嫩 。
###其它资料参考###主料
毛豆
255g
排骨
240g
莲藕
240g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.食材：毛豆、排骨（已焯水）、莲藕（已清洗去皮切块）
2.将毛豆剥壳，淘洗一下 。
3.随后 ， 将焯好的排骨、切好的莲藕和剥好的毛豆放入高压锅里 。
4.加入一些清水 。
5.加适量的料酒 。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火 。
7.焖至没气后开盖 。
8.然后，加适量的盐 。
9.加适量的味精 。
【藕和毛豆怎么做好吃】10.调味搅匀，即成 。
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