什么叫干葱 _鳞茎

干葱是什么样子的?。浚?/h2>

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干葱是长得有点像洋葱，又有点像紫皮蒜头那样的东西。干葱又名胡葱，为葱科，葱属，是二年生草本植物。
大小跟蒜头差不多，紫色，结构像洋葱。吃起来的味道又像是个多鳞茎的小洋葱，生脆如鲜。也可以理解为晒干的红葱头，是厨房里常备的调料和佐料。
干葱的生长环境
喜冷凉气候，抗寒力强，不耐炎热。鳞茎能在3到5℃低温下缓慢发芽，温度达到10℃以上后发芽速度加快。植株叶片的生长温度在22℃左右， 10℃以下生长缓慢，高于25℃时生长受到影响。鳞茎生长膨大期则需20～28℃高温。
在长日照条件下，较高气温将促进鳞茎的形成和膨大，此时需及时调控田间水分，以促进鳞茎生长。
所以在闽南温暖的地区，胡葱一般于晚秋种植，冬季生长茂盛，到春季及初夏高温前形成较大鳞茎，鳞茎成熟后注意及时排水及收获，收后的鳞茎要及时放在干燥凉爽的地方。到夏季高温期，鳞茎进入短期生理休眠期。

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干葱：是大葱收获后，经过贮藏，以干葱的形式供应冬季消费的大葱产品，干葱主要食用假茎（葱白）。冬葱栽培以供应干葱为主。
青葱：是以新鲜大葱供应消费的大葱产品，大葱假茎（葱白）与绿叶共食。春葱、夏葱、秋葱栽培主要作为青葱供应市场。
###其它资料参考###就是干了的葱，只是做法不同而已。以下是干葱的做法。
1、把葱洗干净，凉干，然后把葱白部份去掉。
2、把剩下青色的葱切成细细的
3、然后把切掉的碎葱平铺在烤盘上
【什么叫干葱】4、在烤箱内烤70分钟，期间每隔十至十五分钟拿出来翻动一次。烤箱的温度要达到100°再放进去烤。
5、以下是成品，放密封罐里面保存就可以了。

###其它资料参考###就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西
大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。
反季节干葱与一般大葱相比，葱质紧实，表面有蜡质层，冬季缩水率低，在室温下存放2个月仍生脆如鲜，味道不变，是大葱品种中的新秀。
###其它资料参考###1、在烹调中，干葱和葱姜一样，主要兼具去腥、提香之几重功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，不抢味，却又能令主食材的味道更加香浓。
2、干葱只有南方才有，又名红葱头、法国小洋葱，是粤菜里常用得到的香辛料之一。干葱的外形与洋葱极为相似，但个头要比普通洋葱小许多。