2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，
3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大?。?蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水 。
4、在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒，煮面和炒菜是两个锅，互不影响的 。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下 ， 这样的刀削面炒出来好吃 。
5、炒菜的步骤是，先放油 ， 然后是豆瓣酱，肉 ， （肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以 ， 肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒，然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水 ， 应为菜里需要汤，不过要注意量，不能太多了 。
6、菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面 ， 放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点 。
7、如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油 。
###其它资料参考###食材
刀削面 适量
牛肉（猪肉） 适量
新鲜辣椒 适量
青菜 适量
洋葱 适量
西红柿 适量
蒜苔 适量
盐 少量
豆瓣酱 适量
食用油 适量
方法/步骤
准备好刀削面，洋葱，蒜苔 ， 肉，上海青（你喜欢 的青菜什么都可以，不过上海青好一点 ， 要小棵的），鲜辣椒，
洋葱切?。苯非卸?nbsp;， 注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水 ， 放到火上开始烧水 。
在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒 ， 煮面和炒菜是两个锅，互不影响的 。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下，这样的刀削面炒出来好吃 。
炒菜的步骤是，先放油，然后是豆瓣酱 ， 肉，（肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以 ， 肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒 ， 然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水，应为菜里需要汤，不过要注意量 ， 不能太多了 。
菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面，放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点 ， （我个人喜欢比较劲道的面，最好是一次炒的量不超过两碗，如果是量大，可以把才分开 ， 面也分开多炒一次，这样能保证炒刀削面的味道）
如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油，（我感觉有西红柿的颜色就很好了）我这次因为没有用西红柿，所以少放了点酱油，你看颜色怎么样？
END
注意事项
每样菜不需要准备太多 ， 一样都少累点，当然你可以根据你自己的喜好来决定 。
做这个炒刀削面的时候一定要注意，在你开始做的时候把所有食材都准备好 ， 你也可以把菜炒好了再开始下刀削面，但是这样你的菜就要炒的稍微欠点火候，因为你还要和面在炒一次（谁知道你炒好的菜要放对长时间）
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